葡萄其性寒涼，因此糖尿病患者、便秘者少食，當脾胃不和、虛寒洩瀉時應忌食。吃葡萄忌與海鮮、魚、蘿蔔、四環素同食，以防加重腹瀉症狀。除了以上不能或不適合吃葡萄人群外，吃葡萄以下人群尤其注意適宜食用，可對疾病康復有幫助：腎炎、高血壓、水腫患者，兒童、孕婦、貧血患者，神經衰弱、過度疲勞、體倦乏力、未老先衰者，肺虛咳嗽、盜汗者，風溼性關節炎、四肢筋骨疼痛者，癌症患者尤其適合食用。另外，葡萄含葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸、蛋白質、多種氨基酸、胡蘿蔔素、維生素B1.B2.B6.C、P，煙酸、鈣、鉀、磷、鐵等成分。可用於肝腎虛弱，腰背痠痛；氣血不足，頭昏，心悸；胃陰不足，咽乾口渴；水溼停蓄，小便不利。

葡萄乾與牛奶、海鮮相剋。

1、葡萄別與牛奶同吃葡萄裡含有維生素C，而牛奶裡的有些成分會和葡萄裡含有的維生素C反應，對胃有傷害，兩樣同時服用也會拉肚子，嚴重者還會嘔吐。

2、吃海鮮後別吃葡萄在吃海鮮的同時吃葡萄，就會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀，因為在這些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質會凝固沉澱，形成不容易消化的物質。葡萄乾的功效與作用：1、葡萄乾的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外葡萄乾還含有多種礦物質、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品。2、葡萄乾有促進消化的作用。葡萄乾中含有酒石酸，可幫助胃腸道消化。葡萄乾中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的毒素，促進排毒。

3、葡萄乾也有助於保護心血管。研究顯示，葡萄乾能降低膽固醇，防止血栓形成，預防心血管疾病。它還含有類黃酮成分，有抗氧化作用，可清除體內自由基，抗衰老。擴充套件資料：吃葡萄乾的注意事項：1、葡萄中含有豐富的糖分，多吃容易導致血糖升高，糖尿病患者一定要謹慎食用2、大量食用葡萄然後喝水容易導致腹瀉。葡萄本身有通便潤腸之功效，吃完葡萄立即喝水，胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵，加速了腸道蠕動，就產生腹瀉。3、葡萄含有多種發酵糖類物質，對牙齒有較強腐蝕性，大量食用容易造成齲齒。