小米粥有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。常喝小米粥的益處：
1、小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物，營養價值非常高，一般糧食中不含的胡蘿蔔素，小米也有，特別是它的維生素B1含量居所有糧食之首，所含的鐵量很高、磷也豐富，其具有補血、健腦。
2、小米含有大量的碳水化合物，對緩解精神壓力、緊張、乏力等有很大的功效。此外，小米的脂肪含量也高，約為大米含量的4倍之多。小米熬成粥後黃香柔滑、回味悠長，喝之滿口泛香，可滋陰補虛，民間有“養人”之說，是老、幼、婦女最適宜的補品。
3、小米粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可新增大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。發芽的小米和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。擴充套件資料：食小米益處多：1、小米味甘、鹹，性涼，入腎、脾、胃經，具有健脾和胃、補益虛損、和中益腎、除熱、解毒之功效，主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、洩瀉等。小米能和胃溫中。生活中，婦女生小孩後坐月子，喝小米粥，主要就是因為這個原因。2、益腎氣，小米補虛損的功效，不僅僅體現在補脾胃上，還體現在補腎上，所謂“人食五穀而化精”，就是說，五穀都具有養精氣、補腎氣的作用，但五穀當中，數小米的補腎功效最強。所以小米還具有益腎氣、補元氣的功效。3、養心安神，小米有養心安神之效。小米還作為養心安神的食療佳品來食用，對於那些因胃腸不好導致的失眠，其安神效果明顯，可用於代替安眠藥。參考資料來源：
小米粥有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。常喝小米粥的益處：
1、小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物，營養價值非常高，一般糧食中不含的胡蘿蔔素，小米也有，特別是它的維生素B1含量居所有糧食之首，所含的鐵量很高、磷也豐富，其具有補血、健腦。
2、小米含有大量的碳水化合物，對緩解精神壓力、緊張、乏力等有很大的功效。此外，小米的脂肪含量也高，約為大米含量的4倍之多。小米熬成粥後黃香柔滑、回味悠長，喝之滿口泛香，可滋陰補虛，民間有“養人”之說，是老、幼、婦女最適宜的補品。
3、小米粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可新增大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。發芽的小米和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。擴充套件資料：食小米益處多：1、小米味甘、鹹，性涼，入腎、脾、胃經，具有健脾和胃、補益虛損、和中益腎、除熱、解毒之功效，主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、洩瀉等。小米能和胃溫中。生活中，婦女生小孩後坐月子，喝小米粥，主要就是因為這個原因。2、益腎氣，小米補虛損的功效，不僅僅體現在補脾胃上，還體現在補腎上，所謂“人食五穀而化精”，就是說，五穀都具有養精氣、補腎氣的作用，但五穀當中，數小米的補腎功效最強。所以小米還具有益腎氣、補元氣的功效。3、養心安神，小米有養心安神之效。小米還作為養心安神的食療佳品來食用，對於那些因胃腸不好導致的失眠，其安神效果明顯，可用於代替安眠藥。參考資料來源：