摺扇是一種用竹、木或象牙（但現在拒絕買賣象牙製品）做扇骨、韌紙或綾絹做扇面的能摺疊的扇子；用時須撒開，成半規形，聚頭散尾。竹子摺扇的材料上會用到棕竹、佛肚竹、湘妃竹等名貴品種；木製的摺扇會用到黃楊、紫檀、雞翅、楠木等高階木材。一般一把摺扇是要看它的扇骨的，扇骨絕定了一把摺扇的品質。所以在製作摺扇時選料上是很有講究的，一個好的料子是一把摺扇的基礎條件。摺扇的另一個方面就是它的藝術價值，而藝術價值就體現在它的工藝方面，總的來說在工藝方面上有雕刻、鑲嵌、髹漆、鏤空、手繪等。而這些工藝上對一個好的料子也是非常嚴格了，所以一把摺扇從選料到製作成扇骨是非常繁雜的。這樣也足夠體現了摺扇的收藏意義。然而我們又該怎麼樣去挑選一把摺扇呢，第一我們要看扇骨的顏色，一般來說顏色深的比較好，顏色深的是老竹子，無論玉竹，棕竹，還是其他木料的，大體上都可以用這個辦法。第二我們就要看它的扇骨是否平整，我們大多數人都感覺小骨插在扇面裡可以忽略不計了，這是錯誤的。我們可以先退下已經裝好的扇面，看一下小骨和大骨的內面是否有小瑕疵。大骨內面平整，小骨無殘損為好。

第三我們看一下摺扇的造型，挑選摺扇是造型也很重要，主要看大邊是否平整，扇子折起來，看扇子尾部是否工整，攤開扇骨，觀察小骨是否有刮稜，刮稜過的小骨摸也摸得出來的。第四我們檢查一下摺扇的扇釘，扇釘就是扇骨眼睛，若是扇釘不好，會影響整個扇子的質量。高檔扇骨如燙釘不好，就屬於不高檔，由此看來扇訂也是關鍵的一步，所以需要檢查扇釘是否生鏽，有無鬆動的跡象。我們知道在古代對於一個文人來說摺扇既是一種身份的象徵， 又 寄 寓 著 個 人 的 文 化 趣 味。一 把 小 小 的 扇 子， 完全折射出中國傳統文化的豐富多彩。也體現了中國工匠的博大精深。