蘇打水的用處： 1、蘇打水屬於弱鹼性。

人體內環境是弱鹼性。我們每天吃很多肉類、魚類，都是酸性食物。... 3、蘇打水有助於緩解消化不良和便秘症狀。4、美容：蘇打水有抗氧化作用，能預防面板老化。蘇打粉的用處：美容方面：就是用少量的小蘇打加水調溼，倒在小塊乾淨的面膜紙，貼在鼻子上，過幾分鐘，拿開面膜紙，就會驚喜地發現，鼻翼兩側的黑頭不見了！這個去黑頭得很有效的方法，比用那些專門的面膜和護膚水要好，因為副作用藥小很多！ 食用方面：蘇打粉又稱『小蘇打』、『梳打粉』或『重曹』,化學名為『碳酸氫鈉』,英文名 baking soda,簡稱b.s,也是西點膨大劑的一種。它是一種易溶於水的白色鹼性粉末,在與水結合後開始起作用釋出二氧化碳co2,在酸性液體中（如果汁）反應更快,而隨著環境溫度升高,釋出氣體的作用愈快。蘇打粉在作用後會殘留重碳酸鈉,使用過多會使成品有鹼味。蘇打粉與油脂直接混合時,也會產生皂化,強烈的肥皂味會影響西點的香氣和品質,使用時需留意。蘇打粉也經常被用來做為中和劑,例如巧克力蛋糕。巧克力為酸性,大量使用時會使西點帶有酸味,因此可使用少量的蘇打粉做為膨大劑並且也中和其酸性,同時,蘇打粉也有使巧克力加深顏色的效果,使它看起來更黑亮。西點中加入過量的蘇打粉,除了使西點有上述破壞風味或導致鹼味太重的結果,食用後會使人有心悸、嘴唇發麻、短暫失去味覺等徵狀。蘇打粉與泡打粉雖然同時西點常用的化學膨大劑,但因膨漲力及酸鹼度不同,最好不要相互任意替換的。廚房裡的用處： 1. 用蘇打水清洗洗碗池可使其更加光亮。2. 在冰箱裡放一小盒蘇打可以清除冰箱異味。3. 熱水裡加三勺小蘇打可以溶解掉咖啡壺和茶杯上附著的頑漬。4. 可用它來清洗你的桌臺的汙垢。5. 用小蘇打來清洗水果和蔬菜，保證你洗得很乾淨。6. 你知道它能使肉變得更嫩嗎? 7. 如果你愛吃魚但又不喜歡那惺味的話，不妨將魚浸泡在小蘇打水裡然後在冰箱裡放上一小時。8. 一撮小蘇打加到西紅柿菜裡可有助於減少菜裡的酸味。9. 當你烤豆子時，加一小撮小蘇打到豆子上可防止烘烤時氣體的產生。10. 二分之一勺的小蘇打加到3個雞蛋裡可以做出既清淡又蓬鬆的炒雞蛋。11. 小蘇打也可以去除你手上的異味，效果與檸檬汁一樣好。12. 煮嬰兒奶瓶時加點小蘇打可以使奶瓶更乾淨。去味，清潔有很好的效果。