主料：驢肉3斤

輔料：

蔥 1根

姜 3片

十三香調料 15毫升

醬油 3匙

冰糖 1匙

白酒 1匙

鹽 2匙

味精 1匙

驢肉3斤，涼水浸泡2小時，期間換水幾次，泡乾淨血水。

燉肉料一袋，不一定是這個牌子滴，整塊的十三香燉肉料就行。

然後鍋裡放水，加燉肉料，蔥一根，姜3片，冰糖，鹽，味精，醬油適量，大火燒開，撇出血沫，小火慢燉。

小火慢燉2小時，就好了。

燉驢肉的做法

主料

驢肉

1000g

輔料

油

適量

鹽

適量

料酒

適量

大料

適量

蔥姜

適量

生抽

適量

老抽

適量

白糖

適量

步驟

1.驢肉用涼水泡5—6小時，泡出血水

2.驢肉切塊

3.浸驢肉

4.撇去浮沫，撈出

5.鍋放少量的油，蔥、姜、爆鍋

6.將驢肉放入煸炒放、生抽、、白糖煸炒

7.驢肉上色

8.將驢肉放入燒開水的鍋中燉，加適量的鹽

9.小火燉了4小時燉至湯很少