大薑黃葉有很多種原因：

1：缺微量元素，一般為缺鐵、鋅，可以頁面噴施螯合鐵等，或者衝施中微量元素。

2.葉斑、葉枯、炭疽病等引起的黃葉，需要噴施殺菌劑。

3.根腐病等引起的黃葉。

　　首先，及時撤膜，防止高溫引起生理性黃葉。當前，外界氣溫較高，儘管小拱棚種植的大姜都採取了打孔通氣降溫的做法，但是，在沒有撤膜的情況下，拱棚內的溫度非常高，地溫高影響姜塊的膨大，也影響根系的下扎與吸收，致使葉片黃化，因此，提醒姜農應及時撤膜，但撤膜應儘量在陰天的下午進行，避免因環境條件變化劇烈而感染病害。　　

其次，撤膜後要早防細菌性病害發生。撤膜以後，大姜在露地生長，受天氣影響較大，而進入7月份之後，雨水比較多，在溼度較大的情況下，大姜很容易感染細菌性病害，導致葉片黃化的現象發生。因此，要提早預防。對於未撤膜的地塊，可在撤膜之前使用s-誘抗素提高植株的抗病性，同時還要注意配合施用鏈黴素以及中生菌素800倍或喹啉酮1000倍液，預防大姜細菌性病害。　　

另外，要注意防止葉枯病引起的大薑黃葉。在夏季高溫多雨的季節，或高溫季節露水較重時，該病發生嚴重。因此，要做好降溫工作，在陰雨天過後溫差較大的情況下，夜間結露較多，要及時噴藥。可用10%苯醚甲環唑1500倍液、50%多菌靈400倍液進行防治。