大家對墨魚的瞭解可能不如烏雞、枸杞多，咱們先回顧一下烏雞的營養價值：健脾、補肝、益腎。枸杞養肝明目、潤肺滋腎。

咱們再簡單瞭解一下墨魚。

墨魚又名墨斗魚、烏賊，屬於海洋軟體動物。墨魚中的墨汁含有黏多糖，有一定抑制癌症的作用。

墨魚富含蛋白質、碳酸鈣、餃子、鎂鹽等成分，有養血通經、催乳調經、補脾益腎等作用。

綜合一下：墨魚和烏雞加放枸杞子煲湯，對肝腎有一定滋補作用。

當然，除了跟烏雞枸杞煲湯，還有很多吃法。咱們先來分享一個“響螺墨魚湯”。

準備響螺半斤，幹墨魚一兩，排骨半斤，瘦肉三兩，生薑、僅僅、食鹽各適量。把墨魚泡發洗淨。

瘦肉洗淨切成片，排骨洗淨切成塊。水鍋注入清水燒開，將排骨、瘦肉分別燙幾分鐘，撈出洗淨血汙和油脂。

生薑去皮洗淨切成片，響螺去殼洗淨螺肉。湯鍋注入清水燒開，放入墨魚、排骨、瘦肉、生薑和響螺肉。

煲兩個小時，食材爛熟後離火，加入食鹽和雞精拌勻即可。

墨魚粥

準備糯米三兩，墨魚二兩，雞肉二兩，食鹽少許。把雞肉洗淨切塊，墨魚泡發後洗淨。糯米提前用清水泡軟。

砂鍋內放入雞肉、墨魚，加入適量清水燉至爛熟。用湯汁加入糯米熬煮成粥。然後拌入雞肉、墨魚，撒入食鹽調味即可。