披薩按照下面的方法制作比較好吃。

麵糰材料：高筋麵粉 255克，奶粉 15克，牛奶 130克，糖 15克，鹽 4克，雞蛋 1個，酵母 2克，軟化黃油 30克。

配料：香蔥蒜蓉醬 適量，蔥 幾根，海鹽/普通食鹽 3克/1-2克，黃油 15克，蒜 20克，新鮮馬蘇裡拉 適量。

1、除黃油外，把所有面團材料揉光滑再放黃油揉麵。

2、蓋上保鮮膜發酵至2倍大。

3、蔥切碎，蒜壓成泥備用。

4、把蒜泥，蔥末，鹽加進黃油用叉子搞拌均勻。

5、麵糰排氣後擀成大概11寸的圓形，用橡皮刀或其他東西壓出紋路。

6、隨著紋路抹上香蔥蒜蓉醬，發酵20-30分鐘。

7、馬蘇裡拉芝士切成條狀。

8、在披薩麵餅上放上芝士。

9、按格子放好看，把芝士條輕按一下凹進格子。

10、把披薩放進烤箱180度烤18-20分鐘左右。

11、披薩烤好之後就可以取出食用了。

材料

1、餅乾碎 10克

2、洋蔥粒 20克

3、培根 10克

4、青豆 10克

5、披薩醬 5克

6、現磨黑胡椒碎 2克

7、披薩草 10克

8、馬蘇裡拉乳酪碎 100克

9、白砂糖 10克

10、義大利橄欖油 10克

11、鹽 1克

12、高糖乾酵母 2克

13、玉米 20克

1、將水和油以外的材料攪拌均勻。

2、將水加入步驟1中的材料裡，揉出面筋，加油揉至表面光滑，然後自然發酵至兩倍大；麵糰加入橄欖油揉光滑起筋（手套膜狀態），可藉助攪面機攪打起筋，人工揉麵約30分鐘。

3、將麵糰根據個人喜好擀成薄度合適的餅底，用叉子在薄餅上均勻的叉若干小孔，放入烤盤讓其鬆弛15分鐘左右；披薩盤防粘可以在盤底和盤壁上刷少量橄欖油。

4、放至室溫，抹上一層披薩醬，撒上馬蘇裡拉芝士碎，均勻鋪滿。

5、依次放上火腿（培根）片、洋蔥、青紅椒以及玉米粒，再撒上少許黑胡椒碎和馬蘇裡拉。

6、放入預熱好的烤箱，180℃上下火，烘烤18min左右即可。烘烤時間根據披薩餅底厚薄和烤箱實際溫度自行調整（建議馬蘇裡拉完全融化就可以出爐，烘烤時間越長越脆）。

7、成品是這樣的。