花旗參燉乳鴿 因為是四個人喝，所以很豪地買了兩隻乳鴿。材料：乳鴿兩隻、花旗參（因為老爺給的花旗參所剩無所，所以沒有很捨得，只放了一顆，正常兩顆就適合啦）、紅棗、杞子、黨參、北芪、桂圓、無花果及姜兩片。步驟：

1 洗淨乳鴿

2 乳鴿斬件

3 乳鴿飛水

4 放入燉盅

5 隔水燉約兩個小時 燉好後，懶得拍照，所以沒留PP。 花旗參，性味甘涼，功能補肺降火、養胃生津，是清補益氣常用之品，《本草從新》謂西洋參能“補肺降火，生津液，降煩倦，虛而有火者相宜。”本品主要含有人參甙，生命中樞有中度興奮作用。 乳鴿即孵出不久的幼鴿，肉厚而嫩，含有蛋白質、脂肪、灰分等，有滋補養血、潤肺益氣的作用，《本草逢原》謂 “久患虛羸者，食之有益；”《本草再新》謂其能“滋腎益陰。” 紅棗健脾益氣，並能調味，生薑有健胃作用，並可闢腥味。

材料主料：白鴿 (1個) ，鴿蛋 (8個) ，靈芝 (5克)輔料：黨參 (1支) ，枸杞子 (50克) ，川弓 (適量)， 當歸 (適量)， 白芷 (適量) ，黃芪 (適量) ，玉竹 (適量) ，姜 (適量)做法1、鴿蛋冷水下鍋，煮熟後過冷水剝殼備用；2、白鴿宰殺後洗淨切成大塊；3、鴿肉、靈芝和所有配料放入砂鍋裡大火加熱，先不要放鹽哦，煮沸後撈去浮沫，轉小火燉；4、兩個小時後，放入鴿蛋，按口味加入食鹽，開大火燒開，關火，就可以了。