可以燉肉或者燉雞~~ 三七吃法是多種多樣的，傳統的有三七汽鍋雞。生三七能夠通經絡，去死肌，除血脂，有益健康。熟三七能夠恢復傷口，專治跌打勞傷。是上好的草藥膳食補品。 三七又名田七，為五加科植物，根、花入藥，有散瘀止血、消腫止痛作用，藥用過量可致中毒。 毒性：三七含總皂甙12％，主要有三七皂甙A、B，並含少量槲皮素。三七有擴張冠狀動脈作用，大劑量可增加心肌張力，抑制心臟傳導系統，擴張血管，抑制血管運動中樞，並抑制血小板功能，有顯著抗凝血作用。一次口服5克可引起嚴重中毒。 中毒表現：大量服用三七或其製品後出現噁心，嘔吐、鼻出血、牙齦出血、月經量增多，嚴重者可引起心動過緩、房室傳導阻滯等。也可出現皮疹。 緊急處理：停止或減少食用三七或其製品；大量食用後出現症狀者要立即手法或藥物催吐。然後醫院就診。 中毒預防：在中醫大夫的指導下使用。不要盲目或過量使用三七及其製品。評論 | 0 0舉報| 2006-06-06 11:52熱心網友 最快回答田七，又叫三七， 因與人參同屬五加科，故又名人參三七。主要產於雲南省文山州， 是雲南省出產的傳統名貴藥材，生用有止血強心，散瘀生新，消腫定痛的顯著功能，熟用有活血、補血、強壯補虛之功效。明代著名藥學家李時珍在《本草綱目》中即有記載，並譽之“金不換”。清朝的藥學著作《本草綱目拾遺》中道：“人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故稱人參三七，為中藥中之最珍貴者。”蜚聲中外的“雲南白藥”和“片仔癀”即以田七為主要原料製成。 田七為多年生草本植物，原系野生，現已馴化家種，其根、莖、葉、花均可入藥。通常所講的田七，是指田七植物的乾燥根。近年來科學研究證實，人參中最主要的藥用成分四環三萜皂甙，田七不僅同樣含有，而且比人參更高，田七所含黃酮類化合物，有調節血壓，擴張冠狀動脈，增加冠脈血流量，降低心臟耗氧量，減輕心肌工作負擔的作用。經臨床實踐證明，田七在治療由冠心病引起的胸悶、心膠痛有滿意的療效，對降低膽固醇及血脂的功能也很顯著。因此田七除作為醫治跌打血瘀的傳統名名藥外，還日益廣泛地用作防治心血管疾病和強身健體的滋補保健品。 田七分春、秋兩季採收，以“春七”品質為佳，個大，體重，色好，堅實而不空泡。頭數越少的田七價值越高。用田七花加工的田七花精，是涼血潤燥，治療青春痘的良藥。田七如能與肉、雞煲湯，其效用倍增。 雲南白藥”的主要成份便是田七。田七的根、莖、花、葉 均可人藥。用田七做成的食療補品如：“田七汽鍋雞”、“田七汽鍋鴿子”等名揚海內外，深受人門的喜愛。田七及田七系列產品暢銷東南亞，並且進人了日本、美國、加拿大等國際幣場，是雲南省的傳統出口商品。在昆明的中成藥店及各大百貨商場均有出售。店據不僅有三七頭賣，還有方便服用的生，熟之三七粉、三七片、三七丹參茶、三七雞精、三七花等