所有東西都是有它自己的好處的，泡麵也一樣。來看下泡麵的營養價值吧。很多人把泡麵、漢堡包一起歸結為垃圾食品。但在河南鄭州召開的第六屆中國面製品產業大會上，專家指出，泡麵不僅不是垃圾食品，而且營養成分比較全面，人體所需要的6大營養素全部具備。椐中國農業大學食品科學與營養工程學院博士生導師胡小松教授介紹，泡麵常為人們聽詬病，認為多吃不利於健康，主要有以下幾種原因：一是油脂含量高，因為大部分泡麵都採用油炸的方法對面塊進行乾燥。但胡教授指出，與炸薯條、漢堡包相比，泡麵中的油脂含量並非很高，平均每份所含油脂在百分之16至18左右，其中，百分之11都是棕櫚油，也就是對人體健康有利的植物油，而一份漢堡包中的油脂含量則平均在百分之三十左右，比泡麵高出近一倍。二是含有一定的新增劑。胡教授說，一說到新增劑大家就談虎色變，覺得它是不利於健康的物質，這是觀念上的一個誤區。食品工業離不開增稠劑、穩定劑等新增劑，目前國家允許使用的，都是經嚴格檢測，證明對人體無害的，大家可以放心食用。三是最近被很多人關注的丙烯醯胺問題。胡教授指出，所有澱粉類食品在高溫烹調（超過一百二十度）中都會產生這種至癌物，因此，炸薯條中有，泡麵中肯定也有。但是，他們所進行的實驗證明，泡麵的丙烯醯胺含量很低，平均為78微克/千克，遠遠低於世界衛生組織每千克食物中不得超過1毫克的標準。針對很多人認為泡麵沒營養的看法，胡教授說，在泡麵的面塊和調料包中，人體必需的六大營養素——水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素全具備了，因此營養比較全面。調料包中的脫水蔬菜基本儲存了原有蔬菜的營養，只不過因為量小而稍顯不足，但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的。只要在吃泡麵的時候，多搭配些蔬菜、水果等含維生素豐富的食物就行了。目前國內外都在開發新的營養型泡麵，比如加碘或鐵的營養強化型泡麵、減肥型泡麵、適合糖尿病人食用的泡麵等，將來可滿足不同人群的營養需要。不過，別看泡麵營養全面就心裡暗暗得意，說自己跟朋友打賭贏了，你的朋友說的也不是一無是處。研究表明，在面上的蠟塗層對我們的身體有非常大毒害作用，我們不應該過於頻繁食用它。明智的做法是，在我們吃另外的一包泡麵之前得有2至3天的休息。因為我們的身體大約需要3天把那層蠟塗層從我們的身體清理出去，如果不這樣，將會儲存大量的蠟塗層。你知道儲存大量的蠟塗層的危害嗎？如果儲存在我們的身體系統有很長一段時間的話，就會像你朋友說的導致癌症。也不應該長期吃泡麵。泡麵只是作為一種應急食物，並非主食。所以朋友們在不必要的情況下儘量少食用泡麵。如果長期食用，不僅會讓身體的營養缺乏，還會引發一些因為油脂過多而產生的疾病。小小的泡麵其實並不簡單，要學會科學合理的泡麵，才能使泡麵真正的方便我們的生活。所以說，偶爾吃一次泡麵無可非議。但是像LZ說的天天都吃，那就免了吧。弄不好真會導致癌症呢，還會產生一些因為油脂過多產生的疾病。
所有東西都是有它自己的好處的，泡麵也一樣。來看下泡麵的營養價值吧。很多人把泡麵、漢堡包一起歸結為垃圾食品。但在河南鄭州召開的第六屆中國面製品產業大會上，專家指出，泡麵不僅不是垃圾食品，而且營養成分比較全面，人體所需要的6大營養素全部具備。椐中國農業大學食品科學與營養工程學院博士生導師胡小松教授介紹，泡麵常為人們聽詬病，認為多吃不利於健康，主要有以下幾種原因：一是油脂含量高，因為大部分泡麵都採用油炸的方法對面塊進行乾燥。但胡教授指出，與炸薯條、漢堡包相比，泡麵中的油脂含量並非很高，平均每份所含油脂在百分之16至18左右，其中，百分之11都是棕櫚油，也就是對人體健康有利的植物油，而一份漢堡包中的油脂含量則平均在百分之三十左右，比泡麵高出近一倍。二是含有一定的新增劑。胡教授說，一說到新增劑大家就談虎色變，覺得它是不利於健康的物質，這是觀念上的一個誤區。食品工業離不開增稠劑、穩定劑等新增劑，目前國家允許使用的，都是經嚴格檢測，證明對人體無害的，大家可以放心食用。三是最近被很多人關注的丙烯醯胺問題。胡教授指出，所有澱粉類食品在高溫烹調（超過一百二十度）中都會產生這種至癌物，因此，炸薯條中有，泡麵中肯定也有。但是，他們所進行的實驗證明，泡麵的丙烯醯胺含量很低，平均為78微克/千克，遠遠低於世界衛生組織每千克食物中不得超過1毫克的標準。針對很多人認為泡麵沒營養的看法，胡教授說，在泡麵的面塊和調料包中，人體必需的六大營養素——水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素全具備了，因此營養比較全面。調料包中的脫水蔬菜基本儲存了原有蔬菜的營養，只不過因為量小而稍顯不足，但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的。只要在吃泡麵的時候，多搭配些蔬菜、水果等含維生素豐富的食物就行了。目前國內外都在開發新的營養型泡麵，比如加碘或鐵的營養強化型泡麵、減肥型泡麵、適合糖尿病人食用的泡麵等，將來可滿足不同人群的營養需要。不過，別看泡麵營養全面就心裡暗暗得意，說自己跟朋友打賭贏了，你的朋友說的也不是一無是處。研究表明，在面上的蠟塗層對我們的身體有非常大毒害作用，我們不應該過於頻繁食用它。明智的做法是，在我們吃另外的一包泡麵之前得有2至3天的休息。因為我們的身體大約需要3天把那層蠟塗層從我們的身體清理出去，如果不這樣，將會儲存大量的蠟塗層。你知道儲存大量的蠟塗層的危害嗎？如果儲存在我們的身體系統有很長一段時間的話，就會像你朋友說的導致癌症。也不應該長期吃泡麵。泡麵只是作為一種應急食物，並非主食。所以朋友們在不必要的情況下儘量少食用泡麵。如果長期食用，不僅會讓身體的營養缺乏，還會引發一些因為油脂過多而產生的疾病。小小的泡麵其實並不簡單，要學會科學合理的泡麵，才能使泡麵真正的方便我們的生活。所以說，偶爾吃一次泡麵無可非議。但是像LZ說的天天都吃，那就免了吧。弄不好真會導致癌症呢，還會產生一些因為油脂過多產生的疾病。