1，煙薯25號它是最近幾年非常火的一個新品種，是由煙臺市農科院透過雜交技術培育出來的。培育出來的煙薯25號與其它多年的老品種紅薯相比，它具有品質好，抗病性好，甜度高，味道美等特點。

2，煙薯25號的果型是兩頭小中間粗，而且整個紅薯基本上是呈長條形的。很多紅薯的個頭很大，一個紅薯甚至有好幾斤，而煙薯25號則顯得小巧玲瓏，小個的只有2-3兩，大個的5-8兩。

3，紅皮紅心。很多人買紅薯，首先看果肉顏色，就一般常識來說紅心的紅薯味道絕對要更好吃一些。而煙薯25號它就是紅心紅薯，將紅薯掰斷後可以看到果肉呈粉紅色。而且它的果肉還是帶有糖心的。

4，肉質細膩，水分充足。像一般的紅薯，肉質是很硬實的，生吃的時候感覺很硬，甚至會有咬不動的感覺。而煙薯它不一樣，它的肉質更為鬆脆，生吃起來口感酥脆很多，而且水分也比一般的紅薯要更足。

將煙薯清洗乾淨後放在烤爐裡面烤制40-60分鐘，如果大點的紅薯需要適當延長烤制時間。家裡沒有烤爐的可以放在電高壓鍋裡面，可以水30-40ml，然後用蛋糕模式進行烤制。這裡需要注意的是，小的紅薯烤一次就熟，如果是大點的紅薯最好切小後再烤，一樣的很好吃哦。

烤好的紅薯拿出來就可以聞到那濃香的烤薯香味，聞了就要流口水的節奏。特別是在高溫烘烤的作用下，果皮翻卷開來露出裡面金黃色的果肉，上面像塗了蜂蜜一樣，水潤有光澤。而果皮上面則附著著烤出來的已經變黑了的糖油，這糖油散發出來的香味特別的濃。

吃上一口，香甜的味道沁入心扉，柔軟細膩的果肉也不需要過多的咀嚼就可以下嚥。有的時候只需要將果肉含在嘴裡，然後用舌頭壓一壓紅薯肉，它就變成了紅薯泥，甜蜜的味道不斷的刺激著味蕾，隨著每一次的下嚥，都是莫大的滿足感。

煙薯25號味甜似蜜，細膩柔滑，濃香怡人，它以絕佳的口感在2011年的時候就獲得了甘薯界食味大賽的冠軍。因為它果形漂亮，而烤出來後顏色更加誘人，所以人們又給她取了個外號，叫做“烤薯皇后”。

煙薯的抗病性會比普通的紅薯要好一些，同時它的產量也會比普通的紅薯要高上許多。除此之外，煙薯經過烘烤之後口感更佳軟糯、香甜、細膩，不像普通紅薯一樣吃起來有很明顯的纖維感。

煙薯和紅薯的區別在於顏色和甜度都不同。

煙薯常指燕薯，因果肉色澤豔麗，常被人稱淡豔薯，果皮較紅，果肉色澤似橙黃色，很是豔麗，豔薯的果味非常甜。

紅薯塊根中含有水分、澱粉、糖分及少量蛋白質、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等，其營養成分除脂肪外，蛋白質、碳水化合物等含量都比大米、麵粉高，且紅薯中蛋白質組成比較合理，必需氨基酸含量高，特別是糧穀類食品中比較缺乏的賴氨酸在紅薯中含量較高。