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  • 1 # 諸葛不孔明

    陽虛體質的人生命力不足,容易畏寒怕冷。食療是調理陽虛體質的最佳方法之一,因為進食與人們的日常生活息息相關,而且無副作用,陽虛體質的人吃什麼好呢? 適宜補陽的食物

    1 從中醫的角度來說,陽虛的人除了溫補壯陽還應該補氣血,適宜進補的食物有韭菜、大棗、荔枝、腰果、松子、羊肉、狗肉、鵪鶉、公雞、姜、核桃、桂圓、胡椒等。 陽虛體質食療原則

    2 少吃生冷 寒涼過甚的食物有損陽氣,儘量少食,或搭配溫熱食物食用。例如吃寒性的大閘蟹時應該搭配溫熱的花雕酒。蔬菜類的寒性食物有綠豆芽、苦瓜、黃瓜、絲瓜、芹菜、竹筍、莧菜、薺菜、茭白、茄子、海帶、紫菜、銀耳。葷腥類的寒涼食物有兔肉、螃蟹、田螺、黑魚、鰻魚、蚌肉、海蜇、鴨肉等。 減少食鹽攝入 陽虛體質者體內水分難以蒸騰,如果攝入過多食鹽,會導致更多的水分瀦留,容易導致肥胖、腫脹、高血壓和小便不利。 多吃溫熱食物 溫熱食物能補腎陽,緩解陽虛。蔬菜類有韭菜、大蒜、辣椒、香菜、扁豆、生薑、南瓜、洋蔥、胡蘿蔔、山藥等。葷菜類的溫熱食物有羊肉、牛肉、牛鞭、鹿鞭、蝦仁、黃鱔、海參、鰱魚、鯿魚、帶魚、豬肚、豬肝等。 合理烹飪 陽虛體質者食用寒性食物時應該選擇燜、蒸、煮、燉的方法進行烹飪,以減少食物的寒涼之性。

    以下食補方具有補陽作用:

    米酒蒸雞

    材料:公雞1只,糯米酒500克,蔥、姜等調料各適量。 做法:公雞經處理後切成核桃大小的塊狀,放入淺盤中,加蔥、姜、花椒及糯米酒等調料,上籠蒸熟即可。 功效:溫腎助陽。

    當歸生薑羊肉湯

    做法:當歸20克,生薑30克,沖洗乾淨,用清水浸軟,切片備用。羊肉500克剔去筋膜,放入開水鍋中略燙,除去血水後撈出,切片備用。當歸、生薑、羊肉放入砂鍋中,加清水、料酒、食鹽,旺火煮沸後撇去浮沫,再改用小火煮至羊肉熟爛即成。 功效:溫中補血,祛寒止痛,特別適合冬日食用。

    韭菜炒胡桃仁

    做法:胡桃仁50g開水浸泡去皮,瀝乾備用。韭菜200g摘洗乾淨,切成寸段備用。麻油倒入炒鍋,燒至七成熱時,加入胡桃仁,炸至焦黃,再加入韭菜、食鹽,翻炒至熟。 功效:有補腎助陽、溫暖腰膝的作用,適用於腎陽不足、腰膝冷痛者。

    紅棗生薑湯

    將幾顆紅棗和幾片生薑一起煮水服用,能很好地調理陽虛體質。因為生薑具有發散風寒、化痰止咳,溫中止嘔、解毒的作用,而紅棗具有補氣血的作用,兩者相配合,恰到好處。

    海參鴿蛋煨枸杞

    海參2只,清洗乾淨,在內壁上劃菱形刀紋,放鍋內加雞湯、黃酒、醬油、胡椒粉等調料,以文火煨至將熟;鴿蛋12只,煮熟剝殼,滾滿澱粉,入熱油鍋內炸成黃色。將鴿蛋與海參混合,加枸杞子15克,續煨10分鐘,起鍋裝盆;最後將鍋內留下的湯液,加味精、溼澱粉勾芡成濃汁,澆在已烹調好的菜上即成。

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