料

鴨下巴

椒鹽

生薑蔥料酒

洋蔥

生抽

糖

椒鹽鴨下巴的做法

鴨下巴洗乾淨，放生薑蔥料酒，冷水一起煮至7，8分熟，撈出控幹水分，用少許鹽，料酒，胡椒粉醃製兩小時

鍋裡放油，將鴨下巴放入鍋裡油炸，做好保護措施，別被濺起的油燙到，待表面金黃色後，撈出，將多餘的油倒出，留一些底油

鍋內加入生薑，，蒜末，洋蔥碎，醬油，糖，椒鹽翻炒出香味

倒入炸好的鴨下巴繼續翻炒

撒上蔥末，孜然，白芝麻即可食用。可根據個人口味調節配料

椒鹽鴨下巴是一道非常美味的菜餚 既是下酒菜，也可以當零食外脆裡嫩，鮮嫩有彈性吃起來特別帶勁鴨下巴在清洗的時候血絲，血管什麼的一定要清洗乾淨

用料

椒鹽鴨下巴的做法

鴨下巴洗乾淨，放生薑蔥料酒，冷水一起煮至7，8分熟，撈出控幹水分，用少許鹽，料酒，胡椒粉醃製兩小時

鍋裡放油，將鴨下巴放入鍋裡油炸，做好保護措施，別被濺起的油燙到，待表面金黃色後，撈出，將多餘的油倒出，留一些底油

鍋內加入生薑，，蒜末，洋蔥碎，醬油，糖，椒鹽翻炒出香味

倒入炸好的鴨下巴繼續翻炒

撒上蔥末，孜然，白芝麻即可食用。可根據個人口味調節配料

I 材料 ingredient 丨

鮮鴨唇1000克，青紅椒片各50克

丨調味料seasoning|

鹽、香辣醬、老抽、香油、香菜、椒鹽各5克

I 做法recipe |

用香辣醬醃洗淨的鮮鴨唇約15分鐘，用

小火南30分鐘備用。

淨鍋上火，油燒至七成熱，入老抽、椒

鹽、香辣醬、小火炒出香味。

倒入鴨唇，加入鹽調味，放入青紅椒翻

勻，淋上香油，起鍋裝盤，加入香菜點藥

即可。