蛋糕的主要成分是糖雞蛋奶油，是最好的細菌培養基質，蛋糕出爐放涼過十幾個小時就會產生細菌，因為我們生活的環境中細菌無處不在，所以自己做的糕點應儘快食用

本著搞科研的態度做美食，點選“關注”，檢視到更多家常菜和寶寶輔食食譜。未到濃時即為家，就讓我給你們一份吃吃的愛~

不加任何防腐劑的話，冷藏儲存可以儲存2、3天，但是必須要嚴格做到冷藏儲存哦！一般來講，正規的烘焙店都會有那種比較保溼的冷藏儲物裝置，所以蛋糕放進去不會被抽乾，味道和口感差別不大，可是如果是自己家的冰箱的話，冷藏儲存還是需要你把蛋糕放進一個相對穩定的容器裡比較好哦~

我做蛋糕都是做小份的，現吃現做，不會有什麼負擔。而且現在的蛋糕一般都會用到很多糖、水果，這些東西都非常容易腐壞變質，所以如果你僅僅是做了蛋糕胚子的話，我覺得還好儲存一些，但是如果你加了奶油、水果、堅果等，東西越多就越不容易儲存。

冰箱放三天肯定沒事，就是容易幹，我做個八寸戚風有時候要吃三天，反正沒吃壞過，要是磅蛋糕，放三天再吃還更好吃呢，那種估計一星期都沒問題

你好！剛做出來的蛋糕，如果不放任何防腐劑，存放的時間，和蛋糕的種類，以及季節有關。一般含有奶的或者奶油的那一些存放時間比較短。只有蛋糕坯的那種，放的時間比較長。

蛋糕常見的品種，大體上分，有帶奶油的和不帶奶油的兩種。

如果是沒有奶油的蛋糕，存放的時間可以稍微長一點。春秋冬季，可以放兩到三天。夏天放一天。但有一個問題是，時間一長，蛋糕的風味就破壞掉了，不好吃了。尤其是室內散放，蛋糕第二天就幹掉了。

如果是放在冰箱裡，密封好，沒有奶油的那一種，可以放三四天。我有一次放冰箱裡忘記了，放了一個星期都沒有關係，但是就不好吃了，也不放心，就都扔掉了。一塊小蛋糕一二十塊錢，扔了比吃掉強。

帶奶油的蛋糕，不管是春夏秋冬，不管是不是在冰箱裡，都建議當天吃，頂多第一天吃不完，放冰箱密封好，第二天早點吃完。奶油容易變質，而且奶油變質吃壞了肚子特別麻煩，奶製品都要吃新鮮的。建議不要冒險去吃存放了好幾天的奶油蛋糕。

為了口味，為了食品安全，都建議當天食用！現吃現做。或者現吃現買。現在蛋糕都是做成各種各樣的，一小塊一小塊的來賣，非常方便。

自己做的蛋糕不新增任何防腐劑，必須放冰箱冷藏，不但可以延長保質期，而且口感也更好。如果是自己做的戚風蛋糕胚，可以裝入保鮮袋密封起來防止變幹，再放入冰箱冷藏，5天左右沒有問題，因為我也沒有放過更久，儘量在三四天內吃完，畢竟時間越短越新鮮。如果是加了內餡或是奶油的蛋糕，最好不要超過三天，它比純蛋糕胚更容易發生變質，最好準備一個蛋糕專用的密封盒，放入冰箱冷藏，既可以防止蛋糕變幹，又可以防止蛋糕在冰箱裡串味，特別實用。