在春夏秋三季。如果葡萄樹要生長的話，那麼它的最外層的表皮是會被撐破的，並且最外層的樹皮是會被一層一層的撐破的，這樣樹幹才會長粗，有點類似於蛇蛻皮的感覺。首先先折斷樹枝，如果有韌性不容易折斷，斷面是綠色的，那就是活著的，反則已經死亡。這是因為枯的樹枝容易斷，而活的樹枝不折斷且有彈性。

在冬季。葡萄藤就像枯藤一樣，毫無生氣，所以要到3、4月，甚至5月才會開始吐新芽，因此，冬天不容易判斷其死活。可以挑無用的小枝條剪斷，看切面就可以判斷了。或者用小刀在主幹上小小的刮一點外皮，觀察下面。

移植栽培環境要求

1、葡萄是喜溫植物。初春氣溫10ºC開始萌發，溫度越高，發芽越快。開花期以25-30ºC為宜，遇低溫（15ºC以下）、雨霧、旱風，則授粉受精不良，造成大量落花落果。7-9月為漿果成熟期，如溫度不足則漿果著色不良，含糖分降低，甚至不能充分成熟。當地是否能滿足葡萄果實充分成熟的溫度，通常以積算溫度參考。如“世峰”的成熟積溫（由開花期到成熟期日平均溫度逐日累加的總和）是2564ºC，其開花期到成熟期為102日。

2、葡萄喜光性強。在光照充足的條件下，葉片厚而深綠，光合作用強，植株生長壯實，花芽著生多，漿果含糖量高而甜美，產量高。

3、溼度不易過大。開花前降雨多，新梢生長過旺，消耗植株貯藏養分；花期多雨，受精不良，造成落花；果實肥大期到成熟期多雨，光線不足，糖度低下，著色不良，品質低劣，且容易裂果。高溫多雨潮溼也是葡萄病害增多的主要原因。

葡萄栽培技術

1、育苗後移植。扦插、壓條和嫁接是葡萄常用的育苗方法。其中以扦插法最簡單，使用最普遍。現將近年葡萄育苗的一些新方法介紹如下。

①陽畦小塑膠袋扦插蒲膜覆蓋法。春季土溫10~15ºC進行扦插時，將雞糞、鋸木屑、河沙、菜園土按配比混合作培養土，裝入底部有小孔的小塑膠袋，使培養土高15釐米左右，而後將三芽一段的葡萄枝條用清水浸泡一夜，輕輕插入培養土中，上端留一芽在塑膠袋外面。靈而將塑膠袋埋入土中，舉世足水後，上面加蓋薄膜，至成苗為止。與露天插育苗相比，此法具有如下好處：成苗早，較露天扦插提早將近一個月；成活率高，達95%以上，而露天扦插一般僅為80%左右，節省澆水的勞力；佔地少。

②綠枝扦插。6月份從當年的新梢或副梢上，擷取半木質化的2-3節長的枝條，進行綠枝扦插。除插條的頂端保留1片綠葉（葉片較大可剪去一半）、其他節留1段葉柄外，扦插與管理均與硬枝扦插相同。

2、盆內嫁接後移栽。選擇適應性強的葡萄品種的插條，於3-4月在花盆內扦插，萌發成苗後作砧木用，6月份將優良品種的接穗在花盆內嫁接。嫁接成活後，培養1-2個新梢作為主蔓，長至半尺高時摘心。8月中旬扣盆為地栽葡萄。