1、選擇適合的建盞
在養七彩之前,我們首先要做到明確一個清晰的認知,那就是並不是所有的建盞釉色都能夠養出七彩,建盞的燒製主要有氧化燒和還原燒兩種方法,用氧化燒燒製出的建盞玻化程度較好,最典型的便是兔毫盞,因此大多數的兔毫盞都是很難養出七彩的。用還原燒燒製出的建盞,其釉面上大多會有許多細微氣孔,也有利於茶湯更好的滲入釉面中,因此比較容易養出七彩效果。而和兔毫盞相比,油滴盞更容易養出七彩,玻化程度適中的油滴盞也比較容易養出七彩,但是用它養出的七彩效果有兩個缺點,一是容易茶垢掛圈不均勻,二是養出的七彩包漿很容易被洗掉。
另外,建盞能夠養出七彩的另一個必要條件就是其釉面要有晶體質感,宋代其實並沒有養盞這一說法,他們把建盞奉為第一茶具也僅僅只是因為崇尚白茶,而建盞黑釉能夠襯托出茶色罷了。因此我們現在追求養盞,歸根到底還是得益於建盞燒製技術的發展,在溫度和氛圍相對可控的狀態下,能夠燒製出晶體更加活躍的釉色,也正是因為晶體的活躍,才使得建盞養出七彩效果成為可能,因為養出的七彩大多都蘊藏在這些晶體的部分。
2、選擇適合養盞的茶
和有些建盞養不出七彩一樣,並非所有的茶都適合養盞,要想養出七彩效果,選擇的茶必須要茶色適中,太淡形成包漿的速度慢,太濃則容易形成茶垢,而武夷山所生產的巖茶就是很不錯的選擇。因為它其中不僅含有許多豐富的礦物質微量元素,還有許多人體所需的維生素,這些維生素除了極少數難溶於水以外,其他都為水溶性維生素,在泡茶時佔很大的優勢,同時,也正因武夷巖茶中含有豐富的礦物質,它們能夠在高溫的作用與釉面表層被氧化的鐵發生反應,日積月累便能夠在建盞釉面形成一層緊密的氧化膜,也就是我們常說的七彩效果。
可養盞並不是一件一勞永逸的事情,相信一些盞友肯定遇到過類似於這樣的情況,那就是七彩色僅僅只是偶爾出現,這個時候就可以嘗試著用多種茶葉混合著養,除此之外,在養盞的過程中還很有可能出現不同的顏色變化,這些也都是比較正常的現象。
3、選擇適當的養盞方式
眾所周知,第一次使用建盞之前要首先對其進行”開盞”,把清水或者淺色茶湯倒入建盞中小火慢燉,反覆重複幾次,每次大約一個小時左右,之後才能夠正式使用,每當使用完建盞之後,也一定要記得用清水清洗乾淨,擦乾後再放置到通風處。有些盞友長時間使用一件建盞,但養了很長時間卻依舊沒有見到七彩效果,這很有可能是沒有進行”開盞”的緣故,這時就不妨試試重開,說不定開後就會收穫七彩的意外之喜。
養盞是一個日積月累的過程,要想真正的養好盞、養出讓人驚豔的七彩效果,就必須要付出比尋常人更多的耐心和細心,養盞是一種享受,是一種讓人賞心悅目的美感,更是一種對中國傳統文化的追求。建盞因茶而生,盞友們在使用建盞品茶的過程中體會到了別樣的情趣,也更加享受其中,只要用心對待,養出建盞的七彩效果也絕對是一件水到渠成的事情。
1、選擇適合的建盞
在養七彩之前,我們首先要做到明確一個清晰的認知,那就是並不是所有的建盞釉色都能夠養出七彩,建盞的燒製主要有氧化燒和還原燒兩種方法,用氧化燒燒製出的建盞玻化程度較好,最典型的便是兔毫盞,因此大多數的兔毫盞都是很難養出七彩的。用還原燒燒製出的建盞,其釉面上大多會有許多細微氣孔,也有利於茶湯更好的滲入釉面中,因此比較容易養出七彩效果。而和兔毫盞相比,油滴盞更容易養出七彩,玻化程度適中的油滴盞也比較容易養出七彩,但是用它養出的七彩效果有兩個缺點,一是容易茶垢掛圈不均勻,二是養出的七彩包漿很容易被洗掉。
另外,建盞能夠養出七彩的另一個必要條件就是其釉面要有晶體質感,宋代其實並沒有養盞這一說法,他們把建盞奉為第一茶具也僅僅只是因為崇尚白茶,而建盞黑釉能夠襯托出茶色罷了。因此我們現在追求養盞,歸根到底還是得益於建盞燒製技術的發展,在溫度和氛圍相對可控的狀態下,能夠燒製出晶體更加活躍的釉色,也正是因為晶體的活躍,才使得建盞養出七彩效果成為可能,因為養出的七彩大多都蘊藏在這些晶體的部分。
2、選擇適合養盞的茶
和有些建盞養不出七彩一樣,並非所有的茶都適合養盞,要想養出七彩效果,選擇的茶必須要茶色適中,太淡形成包漿的速度慢,太濃則容易形成茶垢,而武夷山所生產的巖茶就是很不錯的選擇。因為它其中不僅含有許多豐富的礦物質微量元素,還有許多人體所需的維生素,這些維生素除了極少數難溶於水以外,其他都為水溶性維生素,在泡茶時佔很大的優勢,同時,也正因武夷巖茶中含有豐富的礦物質,它們能夠在高溫的作用與釉面表層被氧化的鐵發生反應,日積月累便能夠在建盞釉面形成一層緊密的氧化膜,也就是我們常說的七彩效果。
可養盞並不是一件一勞永逸的事情,相信一些盞友肯定遇到過類似於這樣的情況,那就是七彩色僅僅只是偶爾出現,這個時候就可以嘗試著用多種茶葉混合著養,除此之外,在養盞的過程中還很有可能出現不同的顏色變化,這些也都是比較正常的現象。
3、選擇適當的養盞方式
眾所周知,第一次使用建盞之前要首先對其進行”開盞”,把清水或者淺色茶湯倒入建盞中小火慢燉,反覆重複幾次,每次大約一個小時左右,之後才能夠正式使用,每當使用完建盞之後,也一定要記得用清水清洗乾淨,擦乾後再放置到通風處。有些盞友長時間使用一件建盞,但養了很長時間卻依舊沒有見到七彩效果,這很有可能是沒有進行”開盞”的緣故,這時就不妨試試重開,說不定開後就會收穫七彩的意外之喜。
養盞是一個日積月累的過程,要想真正的養好盞、養出讓人驚豔的七彩效果,就必須要付出比尋常人更多的耐心和細心,養盞是一種享受,是一種讓人賞心悅目的美感,更是一種對中國傳統文化的追求。建盞因茶而生,盞友們在使用建盞品茶的過程中體會到了別樣的情趣,也更加享受其中,只要用心對待,養出建盞的七彩效果也絕對是一件水到渠成的事情。