關於上中下八仙，說法眾多一般是指：上八仙，即福、祿、壽三星，張仙、東方朔、陳摶、彭祖、驪山老母。中八仙，即鐵柺李、漢鍾離、張果老、藍采和、何仙姑、呂洞賓、韓湘子、曹國舅。下八仙，即王喬、陳戚子、徐神翁（徐神通）、劉伶、陳摶、畢卓、任風子、劉海蟾。
自古以來，有多種不同的“八仙”。
晉朝的蜀中八仙，容成公、李耳、董仲舒、張道陵、莊君平、李八百、範長生、爾朱先生。晉·譙秀《蜀紀》稱八人均在蜀得道成仙。
唐朝的酒中八仙，即李白、賀知章、李適之、汝陽王李璡、崔宗之、蘇晉、張旭、焦遂、八個文人都好飲酒賦詩，杜甫曾作《飲中八仙歌》詠其事。
道教八仙，俗稱“八洞神仙”，“上洞八仙”，清朝列為中八仙，即鐵柺李、漢鍾離、張果老、藍采和、何仙姑、呂洞賓、韓湘子、曹國舅。這組八仙起源於唐，發展於宋、元。元曲《八仙慶壽》把他們列為八仙，姓名卻尚未固定。到了明朝中葉，吳元泰的《八仙出處東遊記》才確定名稱，並流傳至今。
下洞八仙，最早排出下洞八仙的是明代無名氏雜劇《賀昇平群仙慶壽》。下洞八仙，即王喬、陳戚子、徐神翁（徐神通）、劉伶、陳摶、畢卓、任風子、劉海蟾。此八人中，劉海蟾、陳摶很有名氣。陳摶人們稱為陳摶老祖；劉海蟾是全真教北五祖之一。而其它人物的文字記載材料就比較少，其中關於陳戚子就沒有留下什麼資料。
到了清代，進一步增加衍化出所謂上八仙、中八仙、下八仙。有人將元、明以來的鐘呂等上洞八仙列為“中八仙”，又增列出“上八仙”和“下八仙”。由於上、下八仙人員的組成，在《何仙姑寶卷》、《八仙上壽寶卷》、《孫悟空大鬧蟠跳會》等書中各不相同，因而上、下八仙都有好幾組。這些增湊的八仙群體，傳播不廣，影響不大，在民間，鮮為人知。
上八仙，元朝已有上八仙的說法，即福、祿、壽三星，張仙、東方朔、陳摶、彭祖、驪山老母。其他說法，即壽星、王母、觀音、鬥姆、黎山老母、聖母娘娘、金刀（原文缺一）。即東方塑、李大仙、王禪、王敖、毛遂、白猿、二郎神（原文缺一）。
下八仙，明朝無名氏雜劇《賀昇平群仙慶壽》中的下八仙是王喬、陳戚子、徐神翁（徐神通）、劉伶、陳摶、畢卓、任風子、劉海蟾。《何仙姑寶卷》中的下八仙是廣成子、鬼谷子、孫臏、劉海、和合二仙，李八百、麻姑。《八仙上壽寶卷》中的下八仙是張仙、劉伯溫、諸葛亮、苗光裕、徐茂公、魯寧秀、牛郎、織女。鼓詞《孫悟空大鬧蟠桃會》中的下八仙是羅聖主、張仙、魯班、張千、李萬、劉海、劉伶、杜康。
劉海（或作劉海蟾）雖然不在傳統八仙當中，但在許多地區仍位於八仙之列。明《列仙全傳》用劉海頂替了張果老，在江西某些地區的“跳八仙”中，也有以劉海代替漢鍾離的，而臺灣亦有用劉海替代藍采和。
關於上中下八仙，說法眾多一般是指：上八仙，即福、祿、壽三星，張仙、東方朔、陳摶、彭祖、驪山老母。中八仙，即鐵柺李、漢鍾離、張果老、藍采和、何仙姑、呂洞賓、韓湘子、曹國舅。下八仙，即王喬、陳戚子、徐神翁（徐神通）、劉伶、陳摶、畢卓、任風子、劉海蟾。
自古以來，有多種不同的“八仙”。
晉朝的蜀中八仙，容成公、李耳、董仲舒、張道陵、莊君平、李八百、範長生、爾朱先生。晉·譙秀《蜀紀》稱八人均在蜀得道成仙。
唐朝的酒中八仙，即李白、賀知章、李適之、汝陽王李璡、崔宗之、蘇晉、張旭、焦遂、八個文人都好飲酒賦詩，杜甫曾作《飲中八仙歌》詠其事。
道教八仙，俗稱“八洞神仙”，“上洞八仙”，清朝列為中八仙，即鐵柺李、漢鍾離、張果老、藍采和、何仙姑、呂洞賓、韓湘子、曹國舅。這組八仙起源於唐，發展於宋、元。元曲《八仙慶壽》把他們列為八仙，姓名卻尚未固定。到了明朝中葉，吳元泰的《八仙出處東遊記》才確定名稱，並流傳至今。
下洞八仙，最早排出下洞八仙的是明代無名氏雜劇《賀昇平群仙慶壽》。下洞八仙，即王喬、陳戚子、徐神翁（徐神通）、劉伶、陳摶、畢卓、任風子、劉海蟾。此八人中，劉海蟾、陳摶很有名氣。陳摶人們稱為陳摶老祖；劉海蟾是全真教北五祖之一。而其它人物的文字記載材料就比較少，其中關於陳戚子就沒有留下什麼資料。
到了清代，進一步增加衍化出所謂上八仙、中八仙、下八仙。有人將元、明以來的鐘呂等上洞八仙列為“中八仙”，又增列出“上八仙”和“下八仙”。由於上、下八仙人員的組成，在《何仙姑寶卷》、《八仙上壽寶卷》、《孫悟空大鬧蟠跳會》等書中各不相同，因而上、下八仙都有好幾組。這些增湊的八仙群體，傳播不廣，影響不大，在民間，鮮為人知。
上八仙，元朝已有上八仙的說法，即福、祿、壽三星，張仙、東方朔、陳摶、彭祖、驪山老母。其他說法，即壽星、王母、觀音、鬥姆、黎山老母、聖母娘娘、金刀（原文缺一）。即東方塑、李大仙、王禪、王敖、毛遂、白猿、二郎神（原文缺一）。
下八仙，明朝無名氏雜劇《賀昇平群仙慶壽》中的下八仙是王喬、陳戚子、徐神翁（徐神通）、劉伶、陳摶、畢卓、任風子、劉海蟾。《何仙姑寶卷》中的下八仙是廣成子、鬼谷子、孫臏、劉海、和合二仙，李八百、麻姑。《八仙上壽寶卷》中的下八仙是張仙、劉伯溫、諸葛亮、苗光裕、徐茂公、魯寧秀、牛郎、織女。鼓詞《孫悟空大鬧蟠桃會》中的下八仙是羅聖主、張仙、魯班、張千、李萬、劉海、劉伶、杜康。
劉海（或作劉海蟾）雖然不在傳統八仙當中，但在許多地區仍位於八仙之列。明《列仙全傳》用劉海頂替了張果老，在江西某些地區的“跳八仙”中，也有以劉海代替漢鍾離的，而臺灣亦有用劉海替代藍采和。