主料餃子皮500克小白菜700克豬肉餡500克

輔料生抽2勺食鹽1.5勺姜1大塊蠔油1勺胡椒粉1勺蒜3瓣米醋1勺辣椒油1勺水適量植物油1勺

小白菜豬肉餃子的做法

1.

小白菜摘去雜質洗淨

2.

鍋裡放入水，水開了放入小白菜焯30秒撈出放冷水裡過涼，瀝乾水分

3.

過涼的小白菜剁碎

4.

姜多一些也剁成末

5.

肉餡里加入薑末

6.

調入食鹽、生抽、蠔油、胡椒粉順一個方向攪打上勁

7.

將剁好的小白菜放入肉餡裡，加1勺植物油

8.

順一個方向拌均

9.

準備適量的餃子皮

10.

放上肉餡包起來即可，多放一點餡

11.

依次包完所有的餃子皮

12.

鍋裡放水燒開，放入餃子用大火燒開

13.

水開後，點涼水激一下，來回2至3次餃子膨脹飄起來就好了

14.

味道鮮美可口的餃子就做好了，打上一個蘸料：生抽、蒜蓉、辣椒油、米醋，開吃吧！