酸奶相對好一些。

酸奶不僅儲存乳中原有的成分，並透過乳酸菌的作用，使酸乳具有較多的保健功能，特別是選用雙岐桿菌、嗜酸乳桿菌作發酵劑。

而乳酸菌飲料是以酸奶為原料，加入一定量的水、糖、果汁、香料、穩定劑等輔料。調配均質後製成，含有一定數量活性乳酸菌，但乳成分相對較少，蛋白質含量≥0.7%，屬於飲料範疇。

從作用機制來講，兩者都是透過產品內含有的益生菌調節腸道菌群平衡發揮作用的。乳酸菌飲品主要含有乾酪乳桿菌，酸奶中主要含雙歧桿菌和保加利亞乳酸桿菌，它們都屬於乳桿菌屬，都能發酵糖獲得能量，產生大量乳酸。並且其餘生理性功能也大同小異。

不過，經過眾多專家學者的不斷探索、實驗，已確認雙歧桿菌是腸內最有益的菌群，雙歧桿菌數量的減少乃消失是“不健康”狀態的標誌，雙歧桿菌被認為是人體健康的晴雨表。並且雙歧桿菌在腸胃中分佈的數量會隨著年紀的增長而減少，因此增加體內雙歧桿菌的含量也是保持健康身體的一種途徑。在菌種方面酸奶似乎更佔優勢。

酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。