銀杏的功能有：
一、促進血液迴圈，預防心腦血管疾病：從銀杏葉萃取精華分析其成分，發現銀杏葉中的黃酮體、雙黃酮體、銀杏內酯類化合物等成分，能活化血小板功能，使血液不會凝結成塊，它同時能使血管擴張促進動脈與靜脈的血液迴圈，因此能預防心血管疾病、腦血栓與中風。
二、提升記憶力，預防老年痴呆症：當我們年齡漸老時，神經物質傳導的分泌量會漸趨減少，因而導致靈敏度降低以及記憶力退化。銀杏可以增加體內的神經傳導物質多巴明〈dopamine〉含量，而多巴明能改善身體傳訊資訊的能力，對那些智力功能已成退化的老年人而言，銀杏能改善它們的心智活動能力，預防老年痴呆症的發生。
三、抗氧化作用：銀杏葉中含有豐富的黃酮體，研究報告指出，黃酮體具有抗氧化的作用，保護身體免受自由基及不穩定的分子破壞，自由基及不穩定的分子會破壞身體組織與健康的細胞，使人容易生病。自由基產生的原因，可能來自於基因的突變、疾病、老化或環境汙染等等，抗氧化物質能預防自由基的形成，而使身體更健康。
四、預防血凝塊形成：銀杏能防止血小板黏在一起，因而能預防血凝塊的形成，而血凝塊會導致心臟病發作或中風，如果通往心臟的動脈裡有血凝塊，就會造成心臟病發作；如果血凝塊停留在通往腦部的動脈裡，就會造成中風。
銀杏在哺乳動物的毒性非常低，副作用輕微僅包括頭痛、胃腸障礙及部分面板過敏，僅有很少的報導關於心血管系統方面的副作用。此外，服用銀杏製藥時，應避免與阿司匹林或抗凝血藥物同時服用，否則可能會延長凝血時間，而造成出血不止的情形；而銀杏雖有促進血行作用，女性在月經或懷孕時應減緩劑量或暫停服用，千萬別服用未經特殊方法處理的原始生鮮銀杏葉，以免發生不必要的危險。
銀杏葉萃取物的健康食品有口服液、膠囊狀及錠劑等型式。每天食用最好不要超過一百二十至一六十毫克，一至三個月內可見效，不過若持續服用三至六個月以上，效果會更好。
服用銀杏的好處有：
一、改善腦部認知的功能障礙，如活化腦細胞、增加記憶力及減輕老年痴呆、健忘症等功效。
二、促進血液迴圈，預防中風。
三、降低血液黏度，化解瘀血。
四、改善末梢迴圈障礙所導致的症狀，如耳鳴、暈眩等症狀。
五、使硬化的血管恢復彈力，預防動脈硬化、高血壓等。
六、改善早期糖尿病，以及因老化所導致的視網膜病變。
七、改善肩膀痠痛，眼睛疲勞，手腳麻痺及冰冷
八、清除人體代謝過程所產生的過氧自由基。
什麼樣的人應該補充銀杏呢？對於常常忘東忘西，記憶力不佳的銀髮族、手腳容易冰冷的年輕女子、消耗腦力的上班族、希望金榜題名的學生族群及霧茫茫的眼鏡族均適合補充銀杏！
銀杏的功能有：
一、促進血液迴圈，預防心腦血管疾病：從銀杏葉萃取精華分析其成分，發現銀杏葉中的黃酮體、雙黃酮體、銀杏內酯類化合物等成分，能活化血小板功能，使血液不會凝結成塊，它同時能使血管擴張促進動脈與靜脈的血液迴圈，因此能預防心血管疾病、腦血栓與中風。
二、提升記憶力，預防老年痴呆症：當我們年齡漸老時，神經物質傳導的分泌量會漸趨減少，因而導致靈敏度降低以及記憶力退化。銀杏可以增加體內的神經傳導物質多巴明〈dopamine〉含量，而多巴明能改善身體傳訊資訊的能力，對那些智力功能已成退化的老年人而言，銀杏能改善它們的心智活動能力，預防老年痴呆症的發生。
三、抗氧化作用：銀杏葉中含有豐富的黃酮體，研究報告指出，黃酮體具有抗氧化的作用，保護身體免受自由基及不穩定的分子破壞，自由基及不穩定的分子會破壞身體組織與健康的細胞，使人容易生病。自由基產生的原因，可能來自於基因的突變、疾病、老化或環境汙染等等，抗氧化物質能預防自由基的形成，而使身體更健康。
四、預防血凝塊形成：銀杏能防止血小板黏在一起，因而能預防血凝塊的形成，而血凝塊會導致心臟病發作或中風，如果通往心臟的動脈裡有血凝塊，就會造成心臟病發作；如果血凝塊停留在通往腦部的動脈裡，就會造成中風。
銀杏在哺乳動物的毒性非常低，副作用輕微僅包括頭痛、胃腸障礙及部分面板過敏，僅有很少的報導關於心血管系統方面的副作用。此外，服用銀杏製藥時，應避免與阿司匹林或抗凝血藥物同時服用，否則可能會延長凝血時間，而造成出血不止的情形；而銀杏雖有促進血行作用，女性在月經或懷孕時應減緩劑量或暫停服用，千萬別服用未經特殊方法處理的原始生鮮銀杏葉，以免發生不必要的危險。
銀杏葉萃取物的健康食品有口服液、膠囊狀及錠劑等型式。每天食用最好不要超過一百二十至一六十毫克，一至三個月內可見效，不過若持續服用三至六個月以上，效果會更好。
服用銀杏的好處有：
一、改善腦部認知的功能障礙，如活化腦細胞、增加記憶力及減輕老年痴呆、健忘症等功效。
二、促進血液迴圈，預防中風。
三、降低血液黏度，化解瘀血。
四、改善末梢迴圈障礙所導致的症狀，如耳鳴、暈眩等症狀。
五、使硬化的血管恢復彈力，預防動脈硬化、高血壓等。
六、改善早期糖尿病，以及因老化所導致的視網膜病變。
七、改善肩膀痠痛，眼睛疲勞，手腳麻痺及冰冷
八、清除人體代謝過程所產生的過氧自由基。
什麼樣的人應該補充銀杏呢？對於常常忘東忘西，記憶力不佳的銀髮族、手腳容易冰冷的年輕女子、消耗腦力的上班族、希望金榜題名的學生族群及霧茫茫的眼鏡族均適合補充銀杏！