南美白對蝦的“偷死病”學術上稱EMS(早期死亡綜合症)或“急性肝胰腺壞死症”，多發生在養殖期60天內，病蝦體色呈白濁並微紅，肝胰腺腫大，質地鬆軟，顏色淡白或淡黃色，繼而萎縮。發病時，病蝦通常在水面遊動或趴伏在池塘邊，失去食慾，胃空腸空，病情發展迅速，死亡率高，有的僅在3~5天就全塘排棄。“偷死病”目前仍未能竭止，已引起有關部門重視，並檢測出是病毒或弧菌感染、急性中毒等。
如何預防“偷死病”
南美白對蝦的“偷死病”是細菌或病毒性感染，如果我們陷入使用藥物防毒滅菌的迷局中則將無法解脫，其不但有悖於食品安全，事實也證明施放藥物往往加重蝦的肝胰腺負擔，從而加速死亡。正確的方法是恢復前人行之有效的休耕輪作、合理放養、避免病源積累，並結合營養強肝、增強蝦的抗病能力而開展綜合防治。
1、池塘休整。經過一年的養殖，年終收捕產品後利用雨水少、北風乾燥的冬季乾塘清淤曝曬，殺滅病源，促使土壤分子的電位還原，恢復池塘注水後的活性，有效吸收分解有害物質，為來年的正常養殖打下基礎。
2、合理疏養。在珠三角每畝池塘放養南美白對蝦不超過5萬尾（羅氏沼蝦約2萬尾）為好。合理疏養不僅水質良好，還能加速蝦的生長，易養成大規格商品蝦。如近年肇慶恢復上世紀80年代的養殖羅氏沼蝦方法，池塘種植茜草，每畝投苗1萬尾~2萬尾，由於池塘開闊，又有茜草吸收氨氮和光合增氧，蝦長至50克以上，經濟效益好。
3、輪養混養。養殖蝦類的池塘每隔1年~2年輪換養殖魚類，或者魚蝦同塘養殖。生產實踐表明魚蝦輪換養殖能改變池塘的生態環境，減少病源的積累；其次是魚蝦同塘養殖也有類似效果，適當混養肉食性魚類吞食病蝦、死蝦，清潔池塘，能減少蝦病傳染暴發。
4、池塘暫時改作種植。對於養殖年代長久、病害嚴重的池塘，產品收捕後乾涸池底進行犁耕種植蔬菜或其它植物，半年以上，再整理注水投苗養殖。
5、移場育苗。為了方便出售蝦苗大多數育苗場都建在養蝦區內或集中同一個地方，這就容易遭受病源感染，育苗產量低、質量差。一些育苗場濫用藥物維持蝦苗產量，但生產出來的“藥苗”容易夭折，或成為養不大的“老仔蝦”。因此育苗困難的苗場可搬離舊址，尋找“乾淨”的地方生產。例如中山市“永昌”羅氏沼蝦育苗場搬至一處群山水庫旁，大大地改善了生產，成為珠三角地區一個頗有名氣的育苗場。
6、保持良好水質環境。蝦塘要分別設有進、排水河，而且進水口在排水口的上游，避免重複納入病塘排出的髒水。蝦塘水質的主要理化因子要控制在良好狀態，其中溶解氧要充足，酸鹼度、氨氮等正常。珠江口地區養殖南美白對蝦要求水質至少要有1‰~3‰的鹽度，尤其是幼苗期的鹽度更應高些，水質過淡容易應激引發蝦病。
南美白對蝦的“偷死病”學術上稱EMS(早期死亡綜合症)或“急性肝胰腺壞死症”，多發生在養殖期60天內，病蝦體色呈白濁並微紅，肝胰腺腫大，質地鬆軟，顏色淡白或淡黃色，繼而萎縮。發病時，病蝦通常在水面遊動或趴伏在池塘邊，失去食慾，胃空腸空，病情發展迅速，死亡率高，有的僅在3~5天就全塘排棄。“偷死病”目前仍未能竭止，已引起有關部門重視，並檢測出是病毒或弧菌感染、急性中毒等。
如何預防“偷死病”
南美白對蝦的“偷死病”是細菌或病毒性感染，如果我們陷入使用藥物防毒滅菌的迷局中則將無法解脫，其不但有悖於食品安全，事實也證明施放藥物往往加重蝦的肝胰腺負擔，從而加速死亡。正確的方法是恢復前人行之有效的休耕輪作、合理放養、避免病源積累，並結合營養強肝、增強蝦的抗病能力而開展綜合防治。
1、池塘休整。經過一年的養殖，年終收捕產品後利用雨水少、北風乾燥的冬季乾塘清淤曝曬，殺滅病源，促使土壤分子的電位還原，恢復池塘注水後的活性，有效吸收分解有害物質，為來年的正常養殖打下基礎。
2、合理疏養。在珠三角每畝池塘放養南美白對蝦不超過5萬尾（羅氏沼蝦約2萬尾）為好。合理疏養不僅水質良好，還能加速蝦的生長，易養成大規格商品蝦。如近年肇慶恢復上世紀80年代的養殖羅氏沼蝦方法，池塘種植茜草，每畝投苗1萬尾~2萬尾，由於池塘開闊，又有茜草吸收氨氮和光合增氧，蝦長至50克以上，經濟效益好。
3、輪養混養。養殖蝦類的池塘每隔1年~2年輪換養殖魚類，或者魚蝦同塘養殖。生產實踐表明魚蝦輪換養殖能改變池塘的生態環境，減少病源的積累；其次是魚蝦同塘養殖也有類似效果，適當混養肉食性魚類吞食病蝦、死蝦，清潔池塘，能減少蝦病傳染暴發。
4、池塘暫時改作種植。對於養殖年代長久、病害嚴重的池塘，產品收捕後乾涸池底進行犁耕種植蔬菜或其它植物，半年以上，再整理注水投苗養殖。
5、移場育苗。為了方便出售蝦苗大多數育苗場都建在養蝦區內或集中同一個地方，這就容易遭受病源感染，育苗產量低、質量差。一些育苗場濫用藥物維持蝦苗產量，但生產出來的“藥苗”容易夭折，或成為養不大的“老仔蝦”。因此育苗困難的苗場可搬離舊址，尋找“乾淨”的地方生產。例如中山市“永昌”羅氏沼蝦育苗場搬至一處群山水庫旁，大大地改善了生產，成為珠三角地區一個頗有名氣的育苗場。
6、保持良好水質環境。蝦塘要分別設有進、排水河，而且進水口在排水口的上游，避免重複納入病塘排出的髒水。蝦塘水質的主要理化因子要控制在良好狀態，其中溶解氧要充足，酸鹼度、氨氮等正常。珠江口地區養殖南美白對蝦要求水質至少要有1‰~3‰的鹽度，尤其是幼苗期的鹽度更應高些，水質過淡容易應激引發蝦病。