1.薏米綠豆比例是1:1，薏米不容易熟所以要先浸泡一晚，綠豆洗淨即可

2.薏米和綠豆放入鍋中

3.用水淘洗乾淨

4.加入適量的清水高壓鍋煮20分鐘即可，非常方便（水要稍微多分點，因為綠豆沒有進行浸泡熬煮是會吸水膨脹）

5.出鍋前放入冰糖攪拌融化即可

薏仁綠豆湯的功效作用

1、能美白

薏仁綠豆湯中含有豐富的蛋白質和多種礦物質，平時人們食用以後可以滋養肌膚，增加面板彈性，也能讓人們的面板變得光澤細膩，而且它能抑制色素在面板表層的沉積，可以淡化色斑，也能減少色斑生成，能起到良好的美白作用。

2、能促進身體代謝

薏仁可以促進人體內血液和水分的新陳代謝，而綠豆則可以排除人體內的多種毒素，平時他們一起組織成綠豆湯供人類食用，能起到利尿消水腫和促進排便減肥瘦身等多種保健功效，而且它們對人類的腎結石和尿路結石還有明顯預防作用。

3、能提高身體免疫力

薏仁綠豆湯不但能清熱排毒，，還具有出色的抗炎作用，平時人們多喝薏仁綠豆湯，能有效提高身體免疫力，增強免疫細胞活性，能有效預防細胞癌變，也能減少心臟病和動脈硬化等多種常見病的發生。

https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/a50f4bfbfbedab64c0575bbff936afc379311ea3

1、鍋子裡不放油，綠豆不用經過浸泡，洗好濾幹後，直接入鍋翻炒。

炒到綠豆原先的洗綠豆的水氣跑掉，綠豆開始感覺燙手，可以再加入1大匙的水，繼續翻炒。2、炒到加入的水氣冒光，再幹炒1分鐘，然後同樣加1大匙的水下去，繼續翻炒。這樣的反覆動作，可以做2-3次。炒好後，加入較多量的水蓋過綠豆。3、蓋上鍋蓋到鍋裡的水煮開後，繼續煮5分鐘後，關火燜30分鐘。燜30分鐘後，綠豆已經裂開，綠豆湯幾乎煮好了。加入想要的甜度的糖份，小火煮開後就可以了。如果再燜一下，會更軟透更入味。4、薏仁先泡水數小時後濾幹水分，放入冷凍庫冷凍一夜。5、加水加蓋熬煮至煮滾，續煮5分鐘後，熄火再燜30分。6、燜了30分鐘後，薏仁已經非常的軟透了。7、綠豆和薏仁和在一起，加水加糖，煮滾後，就是好吃的綠豆薏仁湯了。