紅燒雞翅燜粉皮的做法，紅燒雞翅燜粉皮怎麼做 食材 主料 雞翅 500克 輔料 粉皮 適量 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 食鹽 適量 花椒 適量 麻椒 適量 大茴 適量 豆瓣醬 適量 老抽 適量 白糖 適量 雞精 適量 油 適量 步驟

1.粉皮提前泡發好，這樣容易煮，不泡要提前放進鍋裡煮。

2.雞翅洗淨剁塊使用。

3.蔥切段，姜切大片使用。

4.蒜剁大塊備用。

5.炒鍋放油，下入花椒、麻椒和大茴炸香。

6.放入白糖，小火溶化。

7.下入雞翅翻炒上糖色。

8.炒至肉變色即可。

9.下入切好的蒜粒翻炒。

10.下入蔥段和薑片翻炒。

11.加入老抽和豆瓣醬翻炒。

12.翻炒調料入味。

13.加入適量的水燜煮。

14.蓋蓋燜煮半個小時以上，中火。

15.加入泡好的粉皮。

16.煮至粉皮適口即可關火，加入雞精調味，出鍋食用。食鹽試著放，如果豆瓣醬放的夠鹹味，就不用再放。