有哇有哇！

冬天啦，回家喝一碗熱騰騰的 茶樹菇排骨湯 ，身體暖和之餘，從喉嚨滋潤到心肺~

排骨和茶樹菇一起置入砂鍋，清水一次加夠。 1個多小時的文火慢煨，出品一定不會讓你失望。

茶樹菇排骨湯

材料準備

排骨 500g 茶樹菇 150g

食用油、蔥、姜、鹽 適量

製作步驟

1. 排骨洗淨，放在開水裡焯一下，撈出，用溫熱水衝去表面的浮末。茶樹菇用溫水泡片刻，剪去老根，沖洗乾淨，薑切片，待用。

2. 鍋燒熱，放少量油（喜歡特別清淡的湯可省略這個過程），至六成熱，將焯好的排骨和薑片用小火慢慢翻炒片刻，加入開水，和泡好的茶樹菇一起放入湯鍋裡煲40分鐘。

3. 加適量鹽，再煲20分鐘，關火，稍微晾晾就可以開喝啦~

營養豐富，還健脾養胃~在容易養膘的冬天吃很合適啦~

小貼士：

一般來說，肉類湯煲1個小時左右，最長不超過2個小時。以魚類為食材的湯，時間控制在1小時之內。每週喝湯不應超過3次。

2. 煲湯時間過長，會導致食材營養被破壞、嘌呤含量太高，對身體無益。對糖尿病、高血壓、高血脂、痛風患者來說，危害更大。

再加一個成本不到10塊錢的 臘腸粉絲煲 ，簡單又美味。

Q彈的粉絲，焦香的臘腸，醬料的香味早已深入粉絲。甜絲絲的青椒、紅椒，增添了營養，賣相也更好，一看見就食慾大開！

臘腸粉絲煲

材料準備

廣味臘腸2根 乾粉絲2把 青椒1個 紅椒1個

幹香菇5朵 熱水500毫升 姜2-3片

蔥 適量 生抽適量 蠔油 剁椒醬適量 橄欖油適量

製作過程

1. 乾粉絲放入溫水，泡15 -20分鐘。臘腸切片，蔥切段，泡發的幹香菇切絲，青、紅辣椒切絲。

2. 鍋燒熱，放入橄欖油，加入蒜蓉和薑蓉，炒至味道飄出，加入香菇進行翻炒。

加入臘腸。

3. 鍋里加入生抽，蠔油，剁椒醬。

4. 倒入適量的熱水，大火燒開，放入泡好的粉絲。

將青、紅椒也加入進去。蓋上蓋子，進行燜煮。

5. 中途開啟蓋子進行攪拌，讓粉絲充分吸收汁水。

6.湯汁收幹後，就可以起鍋啦！香噴噴的粉絲煲就完成啦。

這道廚房新手也能做的菜，飯量小的話就把它主食，如果覺得還不盡興，就再配上一小碗米飯，幸福的滋味呀~

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