藜麥和燕麥的區別：

主要從這幾個角度考慮：營養、功效、口感。

1、從營養成分來看：

藜麥：優質藜麥的蛋白質含量高達16%-22%

燕麥：（每100g燕麥片）熱量377大卡 蛋白質：14g 脂肪：6.7g

2、從功效來看：

藜麥：被國際營養學家們稱為丟失的遠古“營養黃金”，“超級穀物”，“未來食品”，還被素食愛好者奉為“素食之王”備受愛戴，是未來***具潛力的農作物之一。

其主要獨特之處在：

1）、唯一含優質完全蛋白質的植物性食物（也就是含肉類蛋白質的植物性食物。

2）、富含膳食纖維是減肥塑身佳品。

3）、不含麩質適合作為嬰兒輔食。

4）、富含微量元素有調節內分泌作用。

主要特點：

1）、植物性蛋白含量高於普通穀物。

2）、維生素和礦物質含量豐富。

3）、不能給嬰兒食用。

4）、食用過多易胃痙攣或腹脹也容易滑腸、催產、所以孕婦更應該忌食。

3、從口感來看:

燕麥是一種低糖、高營養、高能食品，一般我們接觸到的是經過速食處理的速食燕麥片。它煮出來比較粘稠，味道比較淡，飽腹感強。

藜麥一般有三種顏色，白色（乳白色）、黑色、紅色，營養成分相差不大。白色的藜麥由於去了種皮，所以口感***好；黑色、紅色籽粒較小口感也相對差一些。