苦瓜彎曲主要是田間整枝打杈及肥水管理不到位。及時整枝打杈。在定植緩苗後，植株爬蔓初期，可人工綁蔓一兩道，可引蔓分成扇形爬架，以利於主側蔓均勻爬滿棚架，互不遮擋。隨時將主蔓一米以下的葉腋側芽或側枝摘掉，只留1根主蔓上架。即使需要留下少數粗壯的側枝，也應根據品種、位置、長勢等情況，選留幾條最粗壯的讓它開花、結果，其他的弱小側枝均應摘除。到中期，枝葉繁茂，結瓜也多，一般放任生長，不再打杈，到了生長後期，由於植株開始衰老，要及時摘除過於密閉和弱小的側枝，以及老葉、黃葉、病葉及時追肥。苦瓜的雌花較多，可連續不斷開花結果

苦瓜彎曲主要是田間整枝打杈及肥水管理不到位。及時整枝打杈。在定植緩苗後，植株爬蔓初期，可人工綁蔓一兩道，可引蔓分成扇形爬架，以利於主側蔓均勻爬滿棚架，互不遮擋。隨時將主蔓一米以下的葉腋側芽或側枝摘掉，只留1根主蔓上架。即使需要留下少數粗壯的側枝，也應根據品種、位置、長勢等情況，選留幾條最粗壯的讓它開花、結果，其他的弱小側枝均應摘除。到中期，枝葉繁茂，結瓜也多，一般放任生長，不再打杈，到了生長後期，由於植株開始衰老，要及時摘除過於密閉和弱小的側枝，以及老葉、黃葉、病葉

及時追肥。苦瓜的雌花較多，可連續不斷開花結果，陸續採收，收穫期可延長到初霜來臨。所以苦瓜一生消耗水肥量大，除施足底肥外，在進入結果中後期時，要十分重視及時追肥。掛果初期，一般用20%的稀糞水澆灌，配合基肥基本可滿足生長需要。盛果期，選晴朗的天氣對水澆施或埋施，施肥位置最好遠離植株80釐米左右。追肥量為每畝施硫酸鉀5千克、過磷酸鉀10～15千克加尿素10～15千克，也可配合腐熟農家肥直接在畦中間開溝埋肥。追肥一般每10天左右1次，也可視植株生長情況確定。追肥的同時結合葉面噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液。注意在高溫炎夏一般不宜用稀糞，在結果前期和後期，氣溫較低時可用20%的稀糞澆灌。在結果的中後期，如不注意及時追肥而發生脫肥，則植株生長瘦弱，葉色黃綠，側枝細弱，結瓜少，瓜個小，產量低，瓜的苦味增濃，品質變差。

及時澆水苦瓜喜溼但不耐漬，生長期間要求有70%～80%的空氣相對溼度和土壤相對溼度，春季雨水多，應注意及時清溝排水。夏秋季節在盛果期要保證水分的充足供應，一般每隔7天左右灌水一次，灌水量以溝深的2/3為宜。

在瓜下吊土塊可減少彎瓜現象在苦瓜出現彎瓜後，可以透過以土墜瓜的方式讓苦瓜恢復順直。苦瓜無刺，土塊無法掛到瓜體上，可以將土塊用繩系在苦瓜花的後面，即瓜條與花的結合部。因為此處結合點較為細小，所以繫繩不能過粗，可將尼龍吊繩劈開形成細絲，利用尼龍細絲將土塊綁住，然後打個活結將其緊綁在彎曲的苦瓜花後面，防止土塊掉下。需要注意的是，墜瓜不可過晚，當苦瓜長到大拇指大小時墜瓜最好，如果苦瓜長得過大，再墜瓜效果就會大打折扣。