地溝油與食用油的曲別是什麼？是個老話題。咱先講″食用油”食用二字，它的研製產出，就是在國家嚴格的標準檢驗檢疫下所生產，本身就為眾人所食用，是對人體有益的一種食品、也是人們日常生活必備的東西，日常生活中人們用它"食用油"烹飪各種美味冢餚。同時對人體所需的各種如、維生素、安機酸等有益的物質得以補充，這就是食用油的意義所在。

"地溝油″不同，″地溝″二字代表著骯髒！這"油″就產生於這骯髒的食物"垃圾″之中！垃圾即棄物，骯髒、噁心、躲之。這些垃圾多產生於飯店館所，量大、本身就不衛生又經過長時間堆積，必然產生出亞硝酸鹽等等有害物質，商人們利益燻心！為了私慾層層轉價，商販們再在極其惡略的條件下，把這些極其髒的垃圾加工提練成油，正所謂"地溝油″。

"地溝油″產自(垃圾)

說到油就會有幾種說法，一種是好油，一種是壞油。

我來給大家分享一下，什麼是好油與壞油。

油一般分為動物油與動物油，好油與壞油與區分，一般動物油豬油食用最多，怎樣算是地溝油？

首先就是變質的油，油變質就是酸價過高，有毒性，那麼油是從哪裡來的，首先是肉食加工廠出來豬肉下角料，還有大型脂肪油豬板油，變質後透過加工出來的油，還有從下水道過濾的油，叫做地溝油。

好的油是用植物種子壓榨而成的，質量口感都是最好的。

怎樣對比好油與壞油！

好的油放上雞蛋炸，不會有異味，也不會起水泡或者是泡沫狀。

不好或者是變質的地溝油，用它炸雞蛋，全部是黑的，而且還有大量泡沫。顏色發黑紅。

地溝油和好油的區別

地溝油是從廢棄的垃圾中提煉出來的，食用後沒有益處。

好油是從食物中提煉出來了，如黃豆，菜籽，葵花籽等。正常食用對身體健康有益。

地溝油的危害，以前危機四伏。

我自己就有親身體會，我們這裡賣的最火爆的炒米粉，我吃了幾口，感覺口感發粘，越吃越不對勁，直接粘到桑子裡，除了芹菜和辣子的味，一點也不香。

越吃越難吃，地溝油發稠發粘。

熱的時候看不出來，稍微一涼，就發稠發粘。

地溝油是飯店泔水，反覆重複的炸油，豬肉等廢棄的油脂氣過過濾，加熱，沉澱，分離把裡面向油脂重新提取出來，重新擺上人們的餐桌。這種初級產品以前見過，冬天裝在廢棄的柴油桶中，象凝固的豬大油，異味刺鼻後來在偶然中知道是地溝油，感到非常震驚。據說地溝油中含有強烈的治癌物會破壞白細胞和呼吸道粘膜。對製造販賣地溝油的人要繩之以法，罰他個傾家蕩產。通常人們食用的植物油是大豆油，一般是用物理製作法(用機器壓榨)和化學法(浸提)製成大豆油，富含各種維生素和脂肪酸是一種健康食用油。