我們都知道，福鼎的白茶富含氨基酸和類黃酮物質等，被人們稱為“聖藥”。近年來，很多人都開始將福鼎白茶和傳統食物做成美食，各種形形色色的創新菜，只有你想不到，沒有你做不到。而我們平常看到的那些所謂的將茶葉做成美食，都只是用茶葉來進行擺盤或者點綴，根本沒有真正將茶葉入菜。
其實想要讓白茶和傳統食物有機融合，提升它們的營養價值，就看你怎麼做了。我們可以將白茶做成各種糕點、甜品或者熱菜，比如白茶椰美人、茶香魚片、茶香肉片、茶香排骨、茶香東坡肉等等。不過相比較而言，我更喜歡吃白茶椰美人和茶香排骨。下面這兩道用白茶做成的美食，不僅茶香四溢，而且營養價值高，你可以參考一下。
一、白茶椰美人
用白茶做成甜品，這道美食特別適合在夏天吃。
食材選擇：白茶、白涼粉、椰漿、木糖醇、低脂牛奶、銀耳、堅果、薏米和葡萄乾。
做法步驟：
1、將準備好的銀耳泡開，然後去蒂撕成小塊進行備用。
2、將白茶放到鍋中，接著倒入開水煮到15至20分鐘的時間，然後我們再過濾出白茶水，並加入35克白涼粉進行攪拌均勻，最後再封上保鮮膜並放到冰箱裡進行冷卻。
3、往鍋裡倒入適量的水，然後將銀耳放入鍋裡燉煮2個小時，然後再放入30克薏米再燉煮1個小時。
4、將椰漿、木糖醇和低脂牛奶倒入鍋中，煮開後冷卻放涼。
5、將薏米和銀耳放到杯底，第二層加入椰漿，最上層加入白茶凍，最後再撒上一些堅果和葡萄乾就可以食用了。
這樣做出來“白茶椰美人”這道甜品具有益氣清腸、利水健脾、滋陰潤肺、清熱排膿的作用。
二、茶香排骨
這道菜是把白茶的香味融入到排骨當中，不僅能提升口感，還能去除排骨的油膩，是一道非常適合我們食用的養生美食。
食材選擇：肋排、白茶、油、鹽、蔥姜、香葉、大料、料酒、老抽、生抽和白糖。
1、取15克白茶用開水沖泡備用。
2、排骨洗淨後進行浸泡一會，然後把浸泡過的排骨放入冷水鍋裡進行焯燙瀝乾，放到一旁備用。
3、熱鍋後倒入適量的食用油，然後再放入5g白茶，用小火將白茶炸成焦脆，爆出香味後盛出備用。
4、鍋中放入蔥姜和準備好的調料進行炒香。
5、將排骨放入鍋裡翻炒一會後，再倒入醬油、料酒和白糖翻炒至排骨上色。
6、然後倒入浸泡的茶葉水，蓋上鍋蓋後先用大火煮開後再中火燉燒，差不多40分鐘左右再開大火進行收汁。
7、盛出排骨擺盤，然後撒上炸香的白茶葉即可食用。
排骨一定要用冷水進行焯燙，這樣的話可以更好地去除一些髒東西。炸茶葉的時候，用小火慢慢炸才能逼出茶葉的香氣，這樣才酥脆，口感也比較好。
我們都知道，福鼎的白茶富含氨基酸和類黃酮物質等，被人們稱為“聖藥”。近年來，很多人都開始將福鼎白茶和傳統食物做成美食，各種形形色色的創新菜，只有你想不到，沒有你做不到。而我們平常看到的那些所謂的將茶葉做成美食，都只是用茶葉來進行擺盤或者點綴，根本沒有真正將茶葉入菜。
其實想要讓白茶和傳統食物有機融合，提升它們的營養價值，就看你怎麼做了。我們可以將白茶做成各種糕點、甜品或者熱菜，比如白茶椰美人、茶香魚片、茶香肉片、茶香排骨、茶香東坡肉等等。不過相比較而言，我更喜歡吃白茶椰美人和茶香排骨。下面這兩道用白茶做成的美食，不僅茶香四溢，而且營養價值高，你可以參考一下。
一、白茶椰美人
用白茶做成甜品，這道美食特別適合在夏天吃。
食材選擇：白茶、白涼粉、椰漿、木糖醇、低脂牛奶、銀耳、堅果、薏米和葡萄乾。
做法步驟：
1、將準備好的銀耳泡開，然後去蒂撕成小塊進行備用。
2、將白茶放到鍋中，接著倒入開水煮到15至20分鐘的時間，然後我們再過濾出白茶水，並加入35克白涼粉進行攪拌均勻，最後再封上保鮮膜並放到冰箱裡進行冷卻。
3、往鍋裡倒入適量的水，然後將銀耳放入鍋裡燉煮2個小時，然後再放入30克薏米再燉煮1個小時。
4、將椰漿、木糖醇和低脂牛奶倒入鍋中，煮開後冷卻放涼。
5、將薏米和銀耳放到杯底，第二層加入椰漿，最上層加入白茶凍，最後再撒上一些堅果和葡萄乾就可以食用了。
這樣做出來“白茶椰美人”這道甜品具有益氣清腸、利水健脾、滋陰潤肺、清熱排膿的作用。
二、茶香排骨
這道菜是把白茶的香味融入到排骨當中，不僅能提升口感，還能去除排骨的油膩，是一道非常適合我們食用的養生美食。
食材選擇：肋排、白茶、油、鹽、蔥姜、香葉、大料、料酒、老抽、生抽和白糖。
做法步驟：
1、取15克白茶用開水沖泡備用。
2、排骨洗淨後進行浸泡一會，然後把浸泡過的排骨放入冷水鍋裡進行焯燙瀝乾，放到一旁備用。
3、熱鍋後倒入適量的食用油，然後再放入5g白茶，用小火將白茶炸成焦脆，爆出香味後盛出備用。
4、鍋中放入蔥姜和準備好的調料進行炒香。
5、將排骨放入鍋裡翻炒一會後，再倒入醬油、料酒和白糖翻炒至排骨上色。
6、然後倒入浸泡的茶葉水，蓋上鍋蓋後先用大火煮開後再中火燉燒，差不多40分鐘左右再開大火進行收汁。
7、盛出排骨擺盤，然後撒上炸香的白茶葉即可食用。
排骨一定要用冷水進行焯燙，這樣的話可以更好地去除一些髒東西。炸茶葉的時候，用小火慢慢炸才能逼出茶葉的香氣，這樣才酥脆，口感也比較好。