監獄雖然是國家專政機器、懲罰罪犯的場所，但實行人性化管理，對罪犯的伙食供給是有相應標準的。

具體標準可能各省略有不同，一般而言保證吃飽，吃足，保證衛生及身體健康所需營養是沒問題的。

各監獄會結合自身情況，在伙食標準內酌情合理安排，主副食品，肉類，蔬菜，豆製品等。

罪犯的一日三餐的製作，一些監獄由生活衛生科統一負責，一些監獄各分監區也設有食堂，亦有專門民警(司務長)負責。

另外，逢節假日，比如國慶，中秋，元旦，春節，元宵等傳統節日，監獄還會為服刑人員額外加菜，在食材選擇與加工方面花費精力和心思。

所以，監獄的伙食並不是想象中的那麼差，民以食為天，罪犯也不另外。

但是監獄畢竟是懲罰罪犯的場所，於罪犯而言，最渴望的是自由，用服刑人員的話來說，“在監獄裡就算是吃龍肉也沒有味道”。

所以，在社會生活中做一個遵紀守法的人，強化法律意識，比什麼都重要。

總之，國家對罪犯是本著“恨其罪錯，救其人”的宗旨，在監獄裡對罪犯進行教育，感化，改造和挽救的，最終目的，是要把罪犯重新教育，改造成為符合社會主義社會道德規範要求的，能自食其力的新人。

吃窩窩頭的時候已經過去了，窩窩頭比大米飯貴，現在進監獄想吃的好點的就是自己拿錢，1天80，免費的就可想而知了

服刑人員在監獄吃的什麼？

如今網路媒體時代，各種資訊傳播挖掘都非常容易。

監獄——在上世紀90年代前，人人幾乎聞之驚恐。都想身處高牆內的服刑人員，一天怎麼樣生活？

監獄管理正規化大概本世紀，也就是有了“天眼”開始。高牆之內，牆上有武裝警察日夜巡邏，值班管教24小時盯著監控。這讓裡面的人不得不安分守己。

現如今，坐監根本不存在吃不飽一說，有公示食譜，主食饅頭、米飯，北方地區每週“幹撈”必須保證。

早點，稀飯、饅頭加鹹菜，家庭條件好的牛奶、泡麵還帶火腿腸。即便“鐵保（沒人管的）”心眼靈活不吃“大鍋”非常普遍。

中、晚餐跟著食譜走，當然大魚大肉別想，過季便宜疏菜為主，炒菜油不會很多，不過乾淨衛生遠比外面強。

如今監管人性化，家裡能上賬，不準揣現金。裡面都有小賣部，日常用品齊全，高檔一點的奶粉、罐頭，雜菜、泡麵、火腿腸等都有，價格稍微貴點。香菸、酒絕對沒有。只要有錢生活還是很不賴的。

表現好的，有獎勵，拿上獎券吃小炒。也能訂餐叫外賣，不過都要在指定餐廳訂，怕病毒傳染。

說實話，服刑人員很想念過去的監獄，冬天煤取暖，那樣能做“小鍋飯”。從外面偷偷摸摸把食材帶進來，真是八仙過海，各顯神通。還能“抿”上兩口，沒有天眼時，禁菸不可能。那時代服刑人員吃得非常好，特別是冬季比外面條件不好的家庭吃的還好一點不誇張。

不論啥年代，服刑人員失去自由是最痛苦的。

筆者在1987年一1995年曾經在某監獄從事過服刑人員（犯人）的管理工作（現已退休）。下面我就把“服刑人員在“監獄“的生活起居詳細的介紹一下，並保證“真實”絕無任何誇張成分。

當一個無視國家“法律”肆意妄為的人觸碰了法律的紅線，必須為此付出代價是“毋庸置疑”的。他（她）們經過法律的正義審判。必將會被投入到“監獄”接受勞動與思想改造。

中國的司法政策歷來是以“懲前必後”治病救人為主要契機（無行動自由）“飲食生活”則是人性化的，其中包括醫療方面。在東北某“監獄”的伙食基本與玉米麵食為主。早餐多以已蒸制的窩頭或者是發糕。並配有大米粥或者是玉米麵兒粥不等。早餐的副食一般為白菜湯小鹹菜（自行醃的鹹菜）。午餐以大米飯，饅頭或者是花捲兒並配有一個炒菜（少量的肉）加一小盆兒白菜湯。晚餐，依然是玉米麵窩頭或者是發糕，副食是菜湯或者是小鹹菜。

節日餐

端午節早餐每人兩隻粽子兩個雞蛋配小鹹菜。午餐，大米飯，饅頭或者是花捲兒，並配有兩個炒菜（有肉）。晚餐，饅頭或者是花捲兒一個炒菜（有肉）。

中秋節

早餐，饅頭大米粥一盆菜東加鹹菜。午餐四個炒菜（有肉）主食大米飯饅頭。晚餐兩個炒菜（有肉）主食大米飯或饅頭。另外每人發放四塊中秋月餅。

正月十五

早餐每人十個元宵，大米粥白菜東加小鹹菜。午餐四個炒菜（有肉）大米飯。

春節

早餐，饅頭大米粥配有一個炒菜（有少量肉）一盆白菜湯，加鹹菜。

午餐，主食大米飯加四個炒菜，基本都吃不了。有魚有肉菜量也很大。

晚餐，白麵饅頭兩個炒菜（有肉）一盆菜湯，年夜飯“餃子”當然是必不可少的“監獄”自然也不例外。並在規定時間內進行娛樂活動。

注，為了尊重少數民族的飲食習慣，每當“監獄”遇到傳統節日或比較大的活動一日三餐的主食基本相同。副食基本多以牛羊肉為主，多以罐頭的形式進行發放。

如個別服刑人員（犯人）出現比較常見的疾病如，感冒發燒，腸胃不適以及皮外傷等均可在監獄內部進行治療處理。

我姐夫在監獄裡給犯人做飯，他說監獄裡的伙食很好每天早晨有一個雞蛋，還有雞腿，一星期吃兩頓肉，饅頭米飯大繪菜啥的很多，而且不用幹活，就是不自由，

現在不知道怎麼樣了，30年前因為我爸工作的監獄在山裡，有山有水的，暑假就去玩去。在瀋陽邊兒上的白清寨，現在以滑雪場聞名。那時候看犯人吃的早飯窩頭隨便吃，午飯細糧定量，晚飯窩頭隨便吃。菜我看吃的最多的就是土豆茄子白菜亂燉。都是有個犯人用類似挑水的鐵桶打回去。過年吃餃子，有一年春節我爸休假期間緊急回去了，因為有犯人煮餃子時候掉鍋裡了。可見鍋有多大。

五十年前，我有個鄰居在杭州小車撟監獄做飯，夏天鄰居們都把家裡的凳子，椅子，竹床放在各自的門口，然後在一起閒聊，他說過：犯人要槍斃的時候，早飯一付燒餅油條，那是燒餅和油條都是三分錢，共計六分錢。而且那天都是由他送到監獄裡，我問他“你怕不怕”，他大聲說“不怕”。我都習慣了，再說：手上有手鍊，腳上腳銬。我當時想：他的膽子太大了，他父親是居家區主任，不然這工作也輪不到他呢。

監獄裡許多空地，他利用空餘時間種些蔬菜，比如毛豆，絲瓜等，到了秋天每天都有許多蔬菜帶回家，鄰居們都羨慕他的工作。

老房子早就拆了，幾十年從未再遇到過。