腸粉店如果生意不是很好能做到《100至300份》除了成本基本是賺不到錢的，我是做腸粉的親生體驗著呢，一份腸粉成本是米漿0.25.醬汁0.2澱粉0.1.液化氣0.3.雞蛋0.5《按平均值》，房租按1000一個月也就是33一天一天水電房租算38吧，還有電話費和其他交通費用和損耗沒算進去，如果一天按100份計算4元一份就是400.0.25+0.2+0.1+0.3+0.5=1.35*100=135+38房租=173.然後400-173=227.2個人的話按起早貪黑100份算就是一天可以每人113.5一天，還沒算損耗和交通，生活費用，如果一天賣50份的話幾乎是沒錢賺了還陪累，如果一天可以賣到300份的話還是有點賺，就看你賣多少了呵呵……1000的租金是絕對租不到的，就算租到也是偏僻的地方可以想象生意會怎麼樣，如果好地方2500以上都話那就又不一樣了

在我們岑溪，賣腸粉的很少，但粉店不少，人愛吃粉，在岑溪素粉一碗有賣三元的，有賣四元的。現在不同過去，米粉由專業人做好送來，依自己的銷量而定，要多少送多少。我以開過粉攤，又炊又賣過粉，一個米可做兩斤半到三斤溼粉，多在兩斤八上下，現在溼米粉送到店家，石磨米粉在兩元上下一斤，機粉就略平兩三角，一般一碗粉是五兩到六兩不等，米粉的成本約佔一元上下。湯水油料等其他成本平均下來一碗不會超過五角，其它不計，一碗毛利多可以做到二一添五，甚至是四六分，銷售越多，成本越低，利潤越好；銷售越少，成本越高，利潤越低。

開粉店的，有的賺到錢，有的卻在賠錢，這要看一天能賣多少而定。租的店鋪貴不貴而定。假如是租的店月租就兩千元，地段位置好的，要三四千，甚至六七千一月。現以一般而論，月租兩千。如果一天賣一百碗素粉是三百元，毛利是百五元，再除去店租近七十，就乘下八十，粉店一般夫妻，成兄弟姐妹店，一天要兩人，八十元兩人分，是四十，現在去給人打工，一般一天都要六十到八十了。這樣的粉店是難以生存與繼續的。如果一天能賣出三百碗，營業收入不會少於一千元，賣粉的也會準備一些肉菜，就以素粉計，也有九百元，除去成本店租等項，也可剩下四百元，兩人分就有兩百元一天了，這樣的粉店是大有利可圖的。在我們岑溪，最低的吃素粉三元，有肉的五到六元，中等的吃雞鴨粉，甚至吃白斬狗，那就是一人二十五到三十元了。所以賺不賺到錢，要看每天的銷量收入，不要只看成本多少。沒有客，或客少就難維持，利潤再大也做不了。有銷量，利潤少些也可做。如何能做客如車水馬龍，不是每個人都可做到的，特別現在競爭激烈，就更考驗人的智慧和人脈了。