鈣是人體中最活躍的常量元素，其含量約佔人體體重的1.5—2%，其中99%以鈣鹽的形式構成骨骼和牙齒的主要成分，另外1%的鈣質以遊離或化合的狀態存在於軟組織和細胞外液（包括血液）中。 鈣在生命活動中肩負第二信使的重任，幾乎參與一切生命現象和細胞功能，人體中存在著兩個鈣濃度梯度，即骨—血漿鈣濃度梯度和細胞內、外鈣濃度梯度，骨骼中鈣濃度是血液中鈣濃度的一萬倍（骨：血=1萬：1），而細胞外液鈣濃度又是細胞內的一萬倍（細胞外：細胞內=1萬：1）。如果體內鈣含量，鈣恆定，鈣平衡與濃度梯度發生變化，機體就會產生諸多不適與疾病。 正常成人血液中的鈣濃度穩定在9—11mg/dl（血液）這個範圍，當血鈣≤7 mg/dl，就會出現腿肚子抽筋，手足抽搐等症狀；當血鈣≥13 mg/dl時，就會出現心臟節律的改變等症狀，甚至發生危險。所以說血鈣濃度的維持是人體所必需的。這個濃度是透過血鈣的自穩系統來調節的。（我們已從前面的內容中知道鈣缺乏的事實，那麼人體是怎樣在缺鈣的狀態下維持血鈣濃度的穩定呢？），當我們不能從飲食中攝取足夠的鈣質來保證機體需要時，血中鈣濃度就會暫時下降，這個資訊立刻就會透過神經系統傳遞給人體頸部的四個黃豆大小的腺體—甲狀旁腺，來分泌甲狀旁腺素，促使破骨細胞活躍，使骨骼中結合的鈣轉變為遊離鈣而釋放入血液中來維持血鈣的平衡。這個調節過程通常是瞬間完成的，所以人們常常不能察覺。即使在鈣缺乏較嚴重的情況下，如：血鈣濃度低於7 mg/dl時，就會發生腿肚子抽筋的現象。這種情況常常幾秒種或一到二分鐘就過去了，因為甲狀旁腺素迅速使骨鈣釋放入血，從而完成了血鈣平衡這一調整過程。所以，很多人認為查查血鈣來判斷機體是否缺鈣是非常不科學的。 由於甲狀旁腺不斷接受缺鈣的刺激，持續過量的分泌甲狀旁腺激素，進而導致甲狀旁腺機能逐漸進入亢進狀態，這樣就會引起血鈣增高的情況，血鈣過高又會引起諸如心臟節律等方面的問題，這時血鈣的自穩系統又會發揮其調整保護作用—我們頸部的另一個腺體：甲狀腺開始分泌降鈣素，把血液中升高的鈣搬遷到其他組織中去，從而維持血鈣濃度的穩定，這個過程，我們通常稱為鈣“遷徙”過程。這個“遷徙”過程雖然使血鈣濃度降下來，但是卻由此導致了一系列問題的發生：①如果血液中鈣質“遷徙”到骨骼上，就會眾所周知的骨質增生，長骨刺；②“遷徙”到泌尿道、膽道中而形成各種“結石”；③“遷徙”到動脈壁上，導致動脈硬化的發生；④“遷徙”到神經細胞中，引起神經細胞的老化，是引起老年痴呆症的重要原因之一；⑤“遷徙”到機體的其他組織器官，這時細胞外液與細胞內鈣濃度梯度也發生了變化，從而導致了機體軟組織的硬化。這種結果致使機體多個器官功能退化減弱，是人類過早地出現衰老的重要原因之一。那麼，這種異常鈣“遷徙”的前提是什麼？當然也是鈣的缺乏。
鈣是人體中最活躍的常量元素，其含量約佔人體體重的1.5—2%，其中99%以鈣鹽的形式構成骨骼和牙齒的主要成分，另外1%的鈣質以遊離或化合的狀態存在於軟組織和細胞外液（包括血液）中。 鈣在生命活動中肩負第二信使的重任，幾乎參與一切生命現象和細胞功能，人體中存在著兩個鈣濃度梯度，即骨—血漿鈣濃度梯度和細胞內、外鈣濃度梯度，骨骼中鈣濃度是血液中鈣濃度的一萬倍（骨：血=1萬：1），而細胞外液鈣濃度又是細胞內的一萬倍（細胞外：細胞內=1萬：1）。如果體內鈣含量，鈣恆定，鈣平衡與濃度梯度發生變化，機體就會產生諸多不適與疾病。 正常成人血液中的鈣濃度穩定在9—11mg/dl（血液）這個範圍，當血鈣≤7 mg/dl，就會出現腿肚子抽筋，手足抽搐等症狀；當血鈣≥13 mg/dl時，就會出現心臟節律的改變等症狀，甚至發生危險。所以說血鈣濃度的維持是人體所必需的。這個濃度是透過血鈣的自穩系統來調節的。（我們已從前面的內容中知道鈣缺乏的事實，那麼人體是怎樣在缺鈣的狀態下維持血鈣濃度的穩定呢？），當我們不能從飲食中攝取足夠的鈣質來保證機體需要時，血中鈣濃度就會暫時下降，這個資訊立刻就會透過神經系統傳遞給人體頸部的四個黃豆大小的腺體—甲狀旁腺，來分泌甲狀旁腺素，促使破骨細胞活躍，使骨骼中結合的鈣轉變為遊離鈣而釋放入血液中來維持血鈣的平衡。這個調節過程通常是瞬間完成的，所以人們常常不能察覺。即使在鈣缺乏較嚴重的情況下，如：血鈣濃度低於7 mg/dl時，就會發生腿肚子抽筋的現象。這種情況常常幾秒種或一到二分鐘就過去了，因為甲狀旁腺素迅速使骨鈣釋放入血，從而完成了血鈣平衡這一調整過程。所以，很多人認為查查血鈣來判斷機體是否缺鈣是非常不科學的。 由於甲狀旁腺不斷接受缺鈣的刺激，持續過量的分泌甲狀旁腺激素，進而導致甲狀旁腺機能逐漸進入亢進狀態，這樣就會引起血鈣增高的情況，血鈣過高又會引起諸如心臟節律等方面的問題，這時血鈣的自穩系統又會發揮其調整保護作用—我們頸部的另一個腺體：甲狀腺開始分泌降鈣素，把血液中升高的鈣搬遷到其他組織中去，從而維持血鈣濃度的穩定，這個過程，我們通常稱為鈣“遷徙”過程。這個“遷徙”過程雖然使血鈣濃度降下來，但是卻由此導致了一系列問題的發生：①如果血液中鈣質“遷徙”到骨骼上，就會眾所周知的骨質增生，長骨刺；②“遷徙”到泌尿道、膽道中而形成各種“結石”；③“遷徙”到動脈壁上，導致動脈硬化的發生；④“遷徙”到神經細胞中，引起神經細胞的老化，是引起老年痴呆症的重要原因之一；⑤“遷徙”到機體的其他組織器官，這時細胞外液與細胞內鈣濃度梯度也發生了變化，從而導致了機體軟組織的硬化。這種結果致使機體多個器官功能退化減弱，是人類過早地出現衰老的重要原因之一。那麼，這種異常鈣“遷徙”的前提是什麼？當然也是鈣的缺乏。