藏香豬又名“人參豬”是西藏原始的瘦肉型豬種，屬野外牧養類。生長在海拔3000米至4000米的地區，以天然野生可食性植物及果實為主食，成年豬平均體重不足50公斤。被稱為“喝泉水、吃山珍”長大的藏香豬正在成為藏族飲食文化的一個品牌。產自西藏高原，長年生長在交通閉塞，一年四季區分不大，氣候嚴寒的高海拔地區，是中國唯一的放牧型豬種。其體格健壯，心肺功能特別發達，善於奔跑，幾乎不生病。以食雜草和樹葉為主，適合在農家果園和雜草叢生的地方圈養或放養。藏香豬脂肪含量很低，皮薄，肉質鮮美，營養豐富。藏香豬是林芝地區的特產。正宗的藏香豬因放養在山林之中，常年食用豐富的野生植物和藏藥材，體型嬌小，營養價值高，而且肉質鮮美，不油膩，如今在市場上廣受歡迎，供不應求。

藏香豬與普通的豬區別為：豬種不同、形態特徵不同、分佈地區不同。

一、豬種不同

1、藏香豬：藏香豬是西藏原始的瘦肉型豬種，屬於外牧養類。

二、形態特徵不同

1、藏香豬：藏香豬體型偏小、相貌類似於野豬，嘴長而尖，適宜拱翻，面部狹窄，皺紋偏少，兩耳直立，鬃毛長並且容易直立，臀部相對傾斜，後軀幹相對較高，四肢較為細小，比較堅實緊湊，一般來說，毛色偏黑。

2、普通的豬：普通的豬耳大，頭長，四肢短小，鼻直，身體肥壯，腰背窄。毛髮較粗硬，毛皮顏色通常為白色、粉色、黑色、棕色和花色。

三、分佈地區不同

1、藏香豬：藏香豬的主要原產地為四川阿壩州、甘孜州、雲南香格里拉，西藏林芝地區，甘肅的甘南和岷縣地區。

2、普通的豬：普通的豬的在世界各地都有所分佈。