如何做一個掏空味覺的冰皮月餅?

首先需要一個超級無敵粉嫩桂林芋頭(需要帶著防過敏手套將其去皮卸塊上鍋大火蒸熟半小時)

將蒸好的芋頭與色拉油或者玉米油混合（芋泥200g 油16g）

然後搓成每個25G的小圓球備用

然後到自制健康美味冰皮

將自家磨糯米粉\粘米粉\澄粉\紐西蘭牛奶\玉米油\煉奶混合（50g的糯米粉和50g粘米粉，25克的澄粉，煉奶70g，牛奶200ml，油是35g）

然後過篩

最少需要三次,讓冰皮口感更好!然後用保鮮紙包好。

上鍋大火蒸熟25分鐘

蒸好完美的冰皮恭喜你成功了一半!

然後用手揉冰皮粉,揉的越久冰皮口感越好!

然後也是分成25G一個！

然後包餡，25G的皮和25G的餡包在一起

然後用模具蓋出喜愛的影象

然後就大功告成啦~給大家看看我的成品圖，哈哈~非常有成就感。

還可以加入自己愛的口味

我叫劉小沫，目前是淘技寶的簽約烘焙師在淘技寶APP上經營著自己的營養烘焙店除了冰皮月餅，核桃小酥酥、有機伯爵紅茶蛋糕兒、戚風蛋糕、小清新芒果慕斯西米椰子凍等等也都是我的拿手強項哦。想要購買我的更多產品，那就來淘技寶APP吧