近年來，隨著人們生活水平的提高，“食金之風”重又吹來，眼下日本、東南亞一帶食用金箔盛行，金箔大餐、金箔酒、金箔水、金箔糖果、金箔糕點成了市場上的高檔搶手貨。國內一些大城市裡“食金”不僅是為了保健，更成為一種身份的象徵，據不完全統計，目前國內有31家企業生產金箔酒。一些專家分析，由於人們對健康越來越關注，“食金”不僅僅滿足於高階消費階層，極有可能向“中產”人群普及。然而，“食金”應當依據什麼標準?作為食品用於“進口”的金子不是普通的金磚、金條、金戒指。用於食品原料的金子必須是經過加工的金箔。相傳晉代煉丹家葛洪創造了金箔工藝，這種將純金經過十多道工序的精細加工，使大小不等的黃金變成整齊劃一、薄如蟬翼的金箔，成為中華民族的一種特殊傳統工藝，世稱“中華一絕”，這種工藝能夠將一隻金戒指打造成與籃球場面積大小相當的金箔。後來金箔工藝陸續傳到日本，傳到海外，成為世界黃金飾品加工工藝並且久盛不衰。金箔廣泛用於仿古建築、現代建築、金字牌匾等，如佛像貼金、雕樑畫棟貼金、裝飾用貼金等。因為其薄如蟬翼，分子結構容易被分離吸收，所以是作為食品原料的最佳選擇。但是一噸酒裡應當新增多少金箔?一名成人一天最多能夠吃多少金箔?這些標準無從談起，迫切需要相關部門透過科學研究作出規定，因為這一方面關係到人民群眾的身體健康，另一方面也與防止暴利、維護正常的市場經濟秩序有著密切關係。

近年來，隨著人們生活水平的提高，“食金之風”重又吹來，眼下日本、東南亞一帶食用金箔盛行，金箔大餐、金箔酒、金箔水、金箔糖果、金箔糕點成了市場上的高檔搶手貨。國內一些大城市裡“食金”不僅是為了保健，更成為一種身份的象徵，據不完全統計，目前國內有31家企業生產金箔酒。一些專家分析，由於人們對健康越來越關注，“食金”不僅僅滿足於高階消費階層，極有可能向“中產”人群普及。然而，“食金”應當依據什麼標準？

作為食品用於“進口”的金子不是普通的金磚、金條、金戒指。用於食品原料的金子必須是經過加工的金箔。相傳晉代煉丹家葛洪創造了金箔工藝，這種將純金經過十多道工序的精細加工，使大小不等的黃金變成整齊劃一、薄如蟬翼的金箔，成為中華民族的一種特殊傳統工藝，世稱“中華一絕”，這種工藝能夠將一隻金戒指打造成與籃球場面積大小相當的金箔。後來金箔工藝陸續傳到日本，傳到海外，成為世界黃金飾品加工工藝並且久盛不衰。金箔廣泛用於仿古建築、現代建築、金字牌匾等，如佛像貼金、雕樑畫棟貼金、裝飾用貼金等。因為其薄如蟬翼，分子結構容易被分離吸收，所以是作為食品原料的最佳選擇。但是一噸酒裡應當新增多少金箔？一名成人一天最多能夠吃多少金箔？這些標準無從談起，迫切需要相關部門透過科學研究作出規定，因為這一方面關係到人民群眾的身體健康，另一方面也與防止暴利、維護正常的市場經濟秩序有著密切關係。