薑茶是用茶葉少許，生薑幾片去皮水煎，飯後飲服。可發汗解表，溫肺止咳，對流感、傷寒、咳嗽等療效顯著。飯後飲用薑茶，有發汗解表、溫肺止咳的功效，有利於治療流感、傷寒、咳嗽。　　如果感冒風寒、惡寒發熱、頭痛鼻塞，民間常用薑糖水治療。　　具體做法是：用生薑一大塊切片或切絲煎水，加少許紅糖（白糖亦可），乘熱一氣服下。對於感冒輕型或體質壯實的患者，往往可以藥到病除。　　這種方法最常用於禦寒防感冒，如在寒夜久行、落水救起、突遭雨淋時，及時喝一碗生薑紅糖水，汗出身暖，渾身舒暢，常常可以達到預防目的。　　服後最好睡臥蓋被取汗，避免風寒。 薑糖水之所以能夠防治風寒感冒，是因為生薑具有發汗解表作用。生薑不僅是家庭必備的調料，也是常用的中藥之一。　　因加工炮製不同，姜的藥用有生薑、乾薑、炮姜之分，應注意區別使用。生薑用鮮品、味辛性溫，長於發散風寒，又能止嘔，多用於風寒感冒及嘔吐之證；千姜為母妻的乾燥品，味辛性熱，走散之力已減，溫中之功加強，為治療脾胃虛寒證的關鍵藥，並能回陽、溫肺化飲；炮姜經過火炮，辛味減弱，味較苦澀，溫經止血是其所長，多用於虛寒性出血證。故前人有“生薑走而不守，乾薑能走能守，炮姜守而不走”之說。　　　　由此可見，防治感冒的薑糖水用生薑最為適宜，如果一時找不到生薑，乾薑也可代用。

薑湯紅糖水對感冒最有效，方法如下：

1、姜分為子姜和生薑，子姜用來配菜，而老薑則是作為姜種的，“因為老薑皮厚肉堅、辛辣味濃，可以用來驅寒，因此要選擇老薑才能有治療感冒的效果。

2、將生薑去皮後切成片狀或者切絲，放入涼水中浸泡後放在一個小盤子裡涼置。

3、選取紅糖，紅糖具有熱性，對治療感冒有很大的好處。

4、放入涼水中燒開，轉小火熬20分鐘，根據自己的口味加入適量的紅糖，再熬5分鐘即可飲用。

擴充套件資料：

薑湯的其他作用：

1、消夏解暑

中醫認為，生薑能提神醒腦。夏季因中暑昏厥不省人事時，用薑汁1杯灌下，能使病人很快醒過來。對一般暑熱，表現頭昏、心悸及胸悶噁心的病人，每天適當吃點生薑也大有裨益。

2、腰肩疼痛

盛夏酷暑難熬，有些人喜歡沖涼水澡或者露宿戶外，肩膀和腰背便會遭受風寒溼等病邪的侵害，特別是老人容易引發肩周炎。遇到這種情況，可燒製一些熱薑湯，先在熱薑湯里加少許鹽和醋，然後用毛巾浸水擰乾，熱敷患處，反覆數次。此法能舒筋活血，可大大緩解疼痛。

3、口腔炎症

每日以薑湯代茶飲，可用來預防和治療牙周炎、咽喉腫痛、齲齒。防動脈硬：每天早、晚堅持用熱薑湯漱口，並在每天臨睡前飲用熱薑湯1碗，可促進血液迴圈、預防動脈硬化。

參考資料：