在我們周圍，吃燒烤時點幾串羊“腰子”是很多男性的最愛，再加上受到“吃啥補啥”等傳統觀念的影響，很多男性的餐桌上都少不了牛鞭、羊腎、豬肝、雞腎等具有“壯陽功能”或含量豐富的動物內臟。 但最近卻有專家指出，應該科學地認識動物內臟的營養價值和存在的危險，因為動物內臟儘管有著獨特的營養成分，但內臟中含有重金屬鎘，對男性會產生不育影響。 “動物內臟因為含有大量的性激素和腎上腺皮質激素，能增強精子活力提高性慾 ，屬於民間認可的壯陽之品，是人們餐桌上比較常見的食物。”河南省人民醫院泌尿外科主任醫師丁德剛說。 不過看似能壯陽的動物內臟卻暗藏不育危機。最近，臺灣有專家指出，豬、牛、羊的肝、腎臟等，裡面均有不同含量的重金屬鎘，而湖北省衛生廳曾經公佈的食品汙染物監測情況中，動物腎臟中金屬鎘的含量超過國家標準值100倍。“鎘可以誘導男性睪丸、附睪等組織器官發生結構功能上的退行性變化，最後導致生殖能力的減退。”丁德剛說，除了重金屬鎘，還有鉛都可直接作用於男性生殖系統的核心器官睪丸，造成精子數量減少、精子畸形率增加、活效能力減弱，影響生育。從理論上講，人體自身有一定的能力，有毒物質不會積存在體內，但如果超量攝取，人體自身的排毒能力就顯得不足，導致有毒物質在人體內蓄積，當達到一定量時，就會表現出爆炸效應。“不僅僅是重金屬，動物內臟的和膽固醇含量也較高。”鄭州大學第一附屬醫院營養科營養師付三仙介紹，動物內臟容易被病原微生物和寄生蟲汙染，如果不做熟炒透，會增加人們感染疾病的機會。 有些人抱著“吃啥補啥”的心態吃動物內臟，但患者就不宜多吃動物腎臟，因為的患者，是需要限制營養攝入的，而動物腎臟膽固醇含量高，過量進食，將可能加重腎臟的負擔，使腎功能進一步惡化。 精子受到影響是可逆性的 “引起少精、弱精症的原因很多， 較常見的有， 生殖道炎症感染，免疫抑制，，服用了對精子生成有影響的食物、藥品等。”少精、弱精症應該系統檢查病因，然後才可以對症治療。對於那些因為服用對精子生成有影響的藥物、大量進食動物內臟等行為引起精子減少，導致不育的情況，只要停止這些抑制精子生成的行為，經過一段時間恢復，精子可以回到正常水平。丁德剛建議，喜食動物內臟又擔心不育者，可以到醫院做精子質量檢查。 動物內臟並不是沒有用的“下腳料”，它們具有營養價值，富含豐富的鐵、鋅等微量元素和多種維生素。食用這些動物內臟，能夠有效補充人體對這些微量元素和營養素的需求。 很多男性愛吃動物內臟，但要注意攝取的量，她建議，每週最多吃一兩次動物內臟即可，而且每次食用量不要超過50克。“此外，吃動物內臟時，最好多搭配一些粗糧和蔬菜，以補充膳食纖維。”動物內臟中含有膽酸，粗糧和蔬菜與膽酸有結合力，能夠增加膽酸的排除，降低膽固醇的吸收，從而達到降血脂的保健作用。
在我們周圍，吃燒烤時點幾串羊“腰子”是很多男性的最愛，再加上受到“吃啥補啥”等傳統觀念的影響，很多男性的餐桌上都少不了牛鞭、羊腎、豬肝、雞腎等具有“壯陽功能”或含量豐富的動物內臟。 但最近卻有專家指出，應該科學地認識動物內臟的營養價值和存在的危險，因為動物內臟儘管有著獨特的營養成分，但內臟中含有重金屬鎘，對男性會產生不育影響。 “動物內臟因為含有大量的性激素和腎上腺皮質激素，能增強精子活力提高性慾 ，屬於民間認可的壯陽之品，是人們餐桌上比較常見的食物。”河南省人民醫院泌尿外科主任醫師丁德剛說。 不過看似能壯陽的動物內臟卻暗藏不育危機。最近，臺灣有專家指出，豬、牛、羊的肝、腎臟等，裡面均有不同含量的重金屬鎘，而湖北省衛生廳曾經公佈的食品汙染物監測情況中，動物腎臟中金屬鎘的含量超過國家標準值100倍。“鎘可以誘導男性睪丸、附睪等組織器官發生結構功能上的退行性變化，最後導致生殖能力的減退。”丁德剛說，除了重金屬鎘，還有鉛都可直接作用於男性生殖系統的核心器官睪丸，造成精子數量減少、精子畸形率增加、活效能力減弱，影響生育。從理論上講，人體自身有一定的能力，有毒物質不會積存在體內，但如果超量攝取，人體自身的排毒能力就顯得不足，導致有毒物質在人體內蓄積，當達到一定量時，就會表現出爆炸效應。“不僅僅是重金屬，動物內臟的和膽固醇含量也較高。”鄭州大學第一附屬醫院營養科營養師付三仙介紹，動物內臟容易被病原微生物和寄生蟲汙染，如果不做熟炒透，會增加人們感染疾病的機會。 有些人抱著“吃啥補啥”的心態吃動物內臟，但患者就不宜多吃動物腎臟，因為的患者，是需要限制營養攝入的，而動物腎臟膽固醇含量高，過量進食，將可能加重腎臟的負擔，使腎功能進一步惡化。 精子受到影響是可逆性的 “引起少精、弱精症的原因很多， 較常見的有， 生殖道炎症感染，免疫抑制，，服用了對精子生成有影響的食物、藥品等。”少精、弱精症應該系統檢查病因，然後才可以對症治療。對於那些因為服用對精子生成有影響的藥物、大量進食動物內臟等行為引起精子減少，導致不育的情況，只要停止這些抑制精子生成的行為，經過一段時間恢復，精子可以回到正常水平。丁德剛建議，喜食動物內臟又擔心不育者，可以到醫院做精子質量檢查。 動物內臟並不是沒有用的“下腳料”，它們具有營養價值，富含豐富的鐵、鋅等微量元素和多種維生素。食用這些動物內臟，能夠有效補充人體對這些微量元素和營養素的需求。 很多男性愛吃動物內臟，但要注意攝取的量，她建議，每週最多吃一兩次動物內臟即可，而且每次食用量不要超過50克。“此外，吃動物內臟時，最好多搭配一些粗糧和蔬菜，以補充膳食纖維。”動物內臟中含有膽酸，粗糧和蔬菜與膽酸有結合力，能夠增加膽酸的排除，降低膽固醇的吸收，從而達到降血脂的保健作用。