茯苓是一種上等的滋補食材，有著“四時神藥”的美譽，非常受大眾的青睞。在調理身體方面，茯苓除了可以做為藥材以外，還有一些保健食療的吃法，接下來千菌方將為大家介紹茯苓的幾種保健食療吃法。
補腎益氣、解毒
銀耳60克、茯苓30克、鴿蛋10個、米酒、澱粉、鹽、雞油各適量。
銀耳用溫水泡發後洗淨，去根；茯苓研成細粉，加水200毫升，在砂鍋內熬煮30分鐘，除去沉澱雜質；鴿蛋打入抹好雞油的模具內，同時將銀耳鑲在鴿蛋上，上蒸籠3分鐘取出盛於盤中；鍋燒熱加入雞油，放入米酒、鹽和煮好的茯苓汁液，煮沸後用澱粉勾芡，最後加入雞油製成醬汁；將醬汁淋於銀耳上即可。
治水腫
茯苓皮、椒目二味不拘多少。
煎湯飲。（《經驗良方》）
治心腎氣虛，神志不守，小便淋瀝或不禁，及遺洩白濁：
赤茯苓、白茯苓各等分。
上為末，以新汲水按洗，澄去新沫，控幹，別取地黃汁，同好酒熬成膏，搜和為丸，如彈子大，空心鹽酒嚼下。（《三因方》張真君茯苓丸）
治胸脅逆滿脹渴：
赤茯苓（去黑皮）一兩，人參半兩。
上二味粗搗篩，以水三盞，煎取一盞半，去滓，分溫三服。（《聖濟總錄》茯苓湯）
治脾胃停滯，頭面四肢悉腫，心腹脹滿，上氣促急，胸膈煩悶，痰涎上壅，飲食不下，行步氣奔，狀如水病:
生薑皮、桑白皮、陳橘皮、大腹皮、茯苓皮各等分。
上為粗末。每服三錢，水一盞半，煎至八分，去滓，不計時候，溫服。
忌生冷油膩硬物。（《中藏經》五皮散）
治溼溫，吸受穢溼，三焦分佈，熱蒸頭脹，身痛嘔逆，小便不利，神識昏迷，舌白，渴不多飲
先宜芳香通神利竅，繼用淡滲分消濁溼，茯苓皮五錢，生薏仁五錢，豬苓三錢，大腹皮三錢，白通草三錢，淡竹葉二錢，水八杯，煮取三杯，分三次服。（《溫病條辨》茯苓皮湯）
健脾滲溼、減肥防癌。適用於老年性浮腫、肥胖症和癌症的預防。
茯苓膏
茯苓500克，煉蜜1000克，
將茯苓研成細末，加入蜜拌和均勻，用文火熬成膏狀，晾涼後裝入瓷罐備用。每次溫開水沖服10克，1日2次。
注意事項
食物相剋
茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。
服用茯苓時忌飲食辛辣。
不要吃過於生冷、油膩的食物。
茯苓不可以多食。
茯苓的禁忌人群：
氣虛下陷、水涸口乾者俱禁用。
腎虛的人。
糖尿病人。
孕期婦女。
經期女性。
以上所介紹的茯苓的保健食療功效是非常突出的，可以用於緩解相關病症，大家不妨試一試。
茯苓是一種上等的滋補食材，有著“四時神藥”的美譽，非常受大眾的青睞。在調理身體方面，茯苓除了可以做為藥材以外，還有一些保健食療的吃法，接下來千菌方將為大家介紹茯苓的幾種保健食療吃法。
補腎益氣、解毒
銀耳60克、茯苓30克、鴿蛋10個、米酒、澱粉、鹽、雞油各適量。
銀耳用溫水泡發後洗淨，去根；茯苓研成細粉，加水200毫升，在砂鍋內熬煮30分鐘，除去沉澱雜質；鴿蛋打入抹好雞油的模具內，同時將銀耳鑲在鴿蛋上，上蒸籠3分鐘取出盛於盤中；鍋燒熱加入雞油，放入米酒、鹽和煮好的茯苓汁液，煮沸後用澱粉勾芡，最後加入雞油製成醬汁；將醬汁淋於銀耳上即可。
治水腫
茯苓皮、椒目二味不拘多少。
煎湯飲。（《經驗良方》）
治心腎氣虛，神志不守，小便淋瀝或不禁，及遺洩白濁：
赤茯苓、白茯苓各等分。
上為末，以新汲水按洗，澄去新沫，控幹，別取地黃汁，同好酒熬成膏，搜和為丸，如彈子大，空心鹽酒嚼下。（《三因方》張真君茯苓丸）
治胸脅逆滿脹渴：
赤茯苓（去黑皮）一兩，人參半兩。
上二味粗搗篩，以水三盞，煎取一盞半，去滓，分溫三服。（《聖濟總錄》茯苓湯）
治脾胃停滯，頭面四肢悉腫，心腹脹滿，上氣促急，胸膈煩悶，痰涎上壅，飲食不下，行步氣奔，狀如水病:
生薑皮、桑白皮、陳橘皮、大腹皮、茯苓皮各等分。
上為粗末。每服三錢，水一盞半，煎至八分，去滓，不計時候，溫服。
忌生冷油膩硬物。（《中藏經》五皮散）
治溼溫，吸受穢溼，三焦分佈，熱蒸頭脹，身痛嘔逆，小便不利，神識昏迷，舌白，渴不多飲
先宜芳香通神利竅，繼用淡滲分消濁溼，茯苓皮五錢，生薏仁五錢，豬苓三錢，大腹皮三錢，白通草三錢，淡竹葉二錢，水八杯，煮取三杯，分三次服。（《溫病條辨》茯苓皮湯）
健脾滲溼、減肥防癌。適用於老年性浮腫、肥胖症和癌症的預防。
茯苓膏
茯苓500克，煉蜜1000克，
將茯苓研成細末，加入蜜拌和均勻，用文火熬成膏狀，晾涼後裝入瓷罐備用。每次溫開水沖服10克，1日2次。
注意事項
食物相剋
茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。
服用茯苓時忌飲食辛辣。
不要吃過於生冷、油膩的食物。
茯苓不可以多食。
茯苓的禁忌人群：
氣虛下陷、水涸口乾者俱禁用。
腎虛的人。
糖尿病人。
孕期婦女。
經期女性。
以上所介紹的茯苓的保健食療功效是非常突出的，可以用於緩解相關病症，大家不妨試一試。