夏天昭告結束後，我心裡就兩件盼頭，一是大閘蟹快肥，二是院子裡的桂花樹快飄香。這是秋天最美好的時刻了。

等待的日子實在難熬，忍不住做了兩款桂花甜品。

這時候如果再配一碗滑嫩的桂花燉奶剛剛好，中和了米糕的口感，讓桂花的甜蜜在嘴裡變得愈加香濃。

也許世上所有美好的東西，都是轉瞬即逝的。那今年桂花開時，在樹下多駐足片刻吧：）

桂花糕

1、將225g粘米粉、165g糯米粉、82g綿白糖、30g豬油和158g清水混合，用手揉搓成沙子狀，倒入篩中，過篩成細膩的粉末，備用。

2、木製的容器裡鋪上溼的蒸籠布，將過篩好的粉料倒入模具內，輕輕振動模具，用抹刀抹平表面。

3、用刀劃過，將模具內的粉料等分成16份；用刀劃過之後蒸好的米糕就自然分離成小塊了，如果蒸好之後再去劃會因為太黏無法切成整齊的小塊。

4、表面均勻撒上適量幹桂花碎。

5、放入蒸烤箱，選擇原氣蒸功能蒸30分鐘，中途不要開啟蒸烤箱的門。

*普通蒸鍋做法：大火煮沸水，放入桂花糕，轉小火蒸30分鐘。

6、將適量蜂蜜和幹桂花碎混合在一起，醃漬10分鐘備用。

7、待蒸好的米糕稍微散熱後，表面淋上醃漬好的糖桂花。

桂花糕完成！