將筷子放在碗後面的桌子上，碗、筷子的中心、餐桌的中心成為一條直線。這樣擺放表示吃飽了。是最佳的禮儀方式。

將筷子橫擱在碟子上，那是表示酒醉飯飽不再進膳了。但橫筷禮一般用於平輩或比較熟悉的朋友之間。小輩為了表示對長者的尊敬，必須等長者先橫筷後才能跟著這麼做。據史載，宋代有個官員陪皇帝進膳時，因先橫筷而犯了大不敬的罪。現在用膳時，即使先吃完飯的，也不立即收拾碗筷，要等全桌膳畢後再一起收拾，可以說這是古代橫筷禮儀的延續，表示“人不陪君筷陪君”。

擴充套件資料：

華人使用筷子用餐是從遠古流傳下來的，古時又稱其為“箸”，日常生活當中對筷子的運用是非常有講究的。一般我們在使用筷子時，正確的使用方法講究得是用右手執筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個手指自然彎曲扶住筷子，並且筷子的兩端一定要對齊。

在使用過程當中，用餐前筷子一定要整齊碼放在飯碗的右側，用餐後則一定要整齊的豎向碼放在飯碗的正中。

吃完飯不放在碗的上面，放在上面標示沒吃完，放在碗上面標示筷子頭保持乾淨。將筷子插入米飯，有燒香的含義，是不禮貌的放置方法。吃飯結束，將筷子放在碗後面的桌子上，碗、筷子的中心、餐桌的中心成為一條直線。這樣擺放表示吃飽了。是最佳的禮儀方式。

吃完飯，筷子應該放在碗上還是桌上有兩種截然相反的觀點：一種說法是，筷子不可以放到碗上的，把筷子放到碗上是奉供死人的做法，所以為了避諱，所以不把筷子放在碗上，這是一種民情風俗。

另一種說法正好相反，筷子放到碗上表示已經吃飽了，不想再吃了。其他人沒吃完的時候就擱碗上，表示對人的尊重。等大家都吃好了，再把筷子從碗上拿下來，這是一種禮儀。

在吃飯過程中筷子應該放在碗旁邊或者筷架上，不能放在碗上。

擴充套件資料：

在生活中人們還對筷子的使用禮儀有以下禁忌： 一忌敲筷。即在等待就餐時，不能坐在餐邊，一手拿一根筷子隨意敲打，或用筷子敲打碗盞或茶杯。 二忌擲筷。在餐前發放筷子時，要把筷子一雙雙理順，然後輕輕地放在每個人的餐桌前；距較遠時，可以請人遞過去，不能隨手擲在桌上。 三忌叉筷。筷子不能一橫一豎交叉擺放，不能一根是大頭，一根是小頭。筷子要擺放在碗的旁邊，不能擱在碗上。 四忌插筷。在用餐中途因故需暫時離開時，要把筷子輕輕擱在桌子上或餐碟邊，不能插在飯碗裡。 五忌揮筷。在夾菜時，不能把筷子在菜盤裡揮來揮去，上下亂翻，遇到別人也來夾菜時，要有意避讓，謹防“筷子打架”。 六忌舞筷。在說話時，不要把筷子當作刀具，在餐桌上亂舞；也不要在請別人用菜時，把筷子戳到別人面前，這樣做是失禮的。