海產品因營養豐富、味道鮮美受到消費者的喜愛，但專家提醒百姓在品嚐美味時也要講科學，切忌不要因為過量食用海產品而致病。 食海鮮應注意以下幾點： 1.關節炎患者忌多吃海鮮。海參、海魚、海菜等海產品中，含有較多的尿酸，被人體吸收後在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。 2.吃海鮮喝啤酒易患痛風。海鮮食品富含嘌呤，可造成人體代謝紊亂，引起代謝性疾病，食用海鮮時飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。因此，人們在喝啤酒時應少用海鮮做下酒菜。 3.海鮮忌與某些水果同食。魚蝦含豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等水果同吃，會降低蛋白質的營養價值。水果的某些化學成分與海鮮中的鈣質結合，易形成不容易消化的物質刺激胃腸道，會引起腹痛、噁心、嘔吐等症，食用時二者至少應間隔2小時。 4.食用海鮮不易過量。進食過量海魚可能導致體內水銀含量過高。權威部門建議，少食大魚，以保證安全。 5.食用海鮮加工方法要適當。海產品中有一種潛伏在魚、蝦、蟹等體內的"副溶血性弧菌"，可以用燒熟、燒透的辦法來殺菌。在吃涼拌菜的時候，可以加一些濃度為1%的食醋，5分鐘以後再吃，就可以減少中毒的危險。同時應慎食生魚片及生蝦。 ---摘自《中國海洋報》1342期 健康情況下，多吃點海鮮應該沒什麼大問題，當然你不能只吃海鮮不吃其他東西吧，饅頭還能噎死人呢呵呵，飲食還是要均衡 參考資料： http://ks.cn.yahoo.com/question/1406090204468.html
海產品因營養豐富、味道鮮美受到消費者的喜愛，但專家提醒百姓在品嚐美味時也要講科學，切忌不要因為過量食用海產品而致病。 食海鮮應注意以下幾點： 1.關節炎患者忌多吃海鮮。海參、海魚、海菜等海產品中，含有較多的尿酸，被人體吸收後在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。 2.吃海鮮喝啤酒易患痛風。海鮮食品富含嘌呤，可造成人體代謝紊亂，引起代謝性疾病，食用海鮮時飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。因此，人們在喝啤酒時應少用海鮮做下酒菜。 3.海鮮忌與某些水果同食。魚蝦含豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等水果同吃，會降低蛋白質的營養價值。水果的某些化學成分與海鮮中的鈣質結合，易形成不容易消化的物質刺激胃腸道，會引起腹痛、噁心、嘔吐等症，食用時二者至少應間隔2小時。 4.食用海鮮不易過量。進食過量海魚可能導致體內水銀含量過高。權威部門建議，少食大魚，以保證安全。 5.食用海鮮加工方法要適當。海產品中有一種潛伏在魚、蝦、蟹等體內的"副溶血性弧菌"，可以用燒熟、燒透的辦法來殺菌。在吃涼拌菜的時候，可以加一些濃度為1%的食醋，5分鐘以後再吃，就可以減少中毒的危險。同時應慎食生魚片及生蝦。 ---摘自《中國海洋報》1342期 健康情況下，多吃點海鮮應該沒什麼大問題，當然你不能只吃海鮮不吃其他東西吧，饅頭還能噎死人呢呵呵，飲食還是要均衡 參考資料： http://ks.cn.yahoo.com/question/1406090204468.html