用料

花膠 20克

蟲草花 10克

枸杞 10克

排骨 100克

鹽 少量

花旗參 3克

花膠蟲草花燉排骨的做法

花膠泡發去腥（需要24小時）

提前一晚用冷水泡下，第二天早上起來用剪刀剪開，切成塊，然後鍋裡放蔥、姜、料酒、少量鹽，將花膠冷水下鍋，燒開後關掉火，燜至水溫變常溫，然後取出花膠泡在冷水裡面，等花膠徹底變涼，再換冷水重新泡上花膠，放冰箱後出門上班，晚上回家再煲湯。（需要注意的是，花膠泡發的真個過程中，切忌不要沾到肥油）

蟲草花和枸杞洗淨備用

準備下鍋。

將花膠、飛水去血沫後的排骨、花旗參放到砂鍋內，注入三碗冷水

（排骨去血沫的方法相信大家都知道啦，跟花膠飛水一樣，我沒有單獨拍照，所以大家自行腦補啦）

加入蟲草花和枸杞。

將砂鍋放到電燉鍋裡面，在砂鍋外面注入開水，然後開始燉，燉至一小時後，加入蟲草花和枸杞，蓋上蓋子，繼續燉30分鐘，然後關火，根據個人口味撒鹽

最後，一碗熱乎乎香噴噴的美容靚湯出鍋啦，O(∩_∩)O哈哈~

小貼士

花膠由於是海產品，雖然經過了24小時的泡發和開水去腥，但是如果還擔心有腥味的話，可以在燉的時候，放入兩小片生薑來協助去腥，其實我自己吃的話，是吃不出腥味的，這個要看個人的口味，不建議放太多薑片，會搶味道。