主料

韭菜1000g

調料

食鹽適量

調和油適量

蝦皮50g

雞蛋4個

餃子皮100個

韭菜雞蛋蝦皮餃子的做法

1。

韭菜清先乾淨，把水晾乾

2。

韭菜切成韭菜碎

3。

鍋燒熱放油把雞蛋炒碎些

4。

把韭菜，雞蛋，蝦皮放一起，加入鹽，油，攪拌均勻

5。

直接包好，放蓋上

6。

鍋放入水，燒開就可下餃子了。

7。

煮熟的餃子用油煎了一下，也蠻好吃的

做法2：食材明細雞蛋3個韭菜250克蝦皮 適量十三香 適量生抽 適量紹酒 適量鹽 兩平茶匙雞精 適量

製作步驟

韭菜雞蛋蝦皮餃子的做法第1步 1。

和麵：取500克的餃子粉 加入溫水 用筷子攪拌成絮狀 然後用手揉成麵糰 醒20分鐘 這樣面會更光滑 更有彈性韭菜雞蛋蝦皮餃子的做法第2步 2。 趁面在醒的時候 炒雞蛋：鍋內入油 油熱後加入攪拌好的雞蛋液 不停攪拌 炒碎 晾涼後再加入韭菜裡韭菜雞蛋蝦皮餃子的做法第3步 3。

韭菜洗淨晾乾水分 切成末 加入蝦皮 雞蛋末 再加入十三香 生抽 紹酒 雞精少許 兩平茶匙鹽 然後加入最重要的香油 一湯匙 香油有提香的作用 而且這是餃子吃起來鮮香多汁的重要條件 先別攪拌 等包的時候再攪拌 韭菜容易出水韭菜雞蛋蝦皮餃子的做法第4步。