材料：瓊脂棒1/2根，水1杯，牛奶1杯，砂糖70克，香草精少量。牛奶凍製作流程：將瓊脂浸入足量的水（分量外）中30分鐘至1小時，以恢復原狀。1、將恢復原狀的瓊脂擠幹水分，放入鍋中，加水煮至溶化；煮開後放入砂糖，攪拌至溶化。2、加入牛奶攪勻，未煮開前熄火，趁熱加入香草精。3、將2倒入用水潤溼過的平底模具中，放入冰箱冷凍約2小時。材料：牛奶.一包棉花糖（袋裝，各大超市均有銷售），水果（種類不限，看個人喜愛）做法：1、將牛奶倒入鍋內加熱　　2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用　　4、將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍）　　5、3個小時後，從冰箱取出後牛奶凍就做好啦！材料：牛奶、碎冰、西瓜塊（做幾個要幾個，不要太大）、白砂糖50克、一個大碗、牙籤、製冰器（模具）做法：把西瓜塊、白砂糖倒在碗裡，然後把牛奶、碎冰依次倒在碗裡，攪拌一下，倒在模具裡，冷藏2-3小時，插上牙籤就做好啦！材料：淡奶油200g、牛奶200g、吉利丁兩片、水果（這裡用的是櫻桃）適量、細砂糖35g、淡奶50g。做法：吉利丁片提前用冷開水泡軟，泡軟後濾掉多餘的水分，留在容器裡備用。淡奶油和純牛奶倒入奶鍋中。奶鍋中再放入煉乳和細砂糖混合均勻。開中小火把奶糊煮開，在奶糊快要煮開的時候加入泡軟的吉利丁，攪拌均勻後就可以關火了，不要煮太久。在模具底部墊一張矽油紙，再把奶糊倒入模具裡，等奶糊凉後就可以放入冰箱裡冷藏了，冷藏一晚後再用新鮮的水果裝飾，這裡所用的是櫻桃。