木瓜蒸燕窩有兩種做法，木瓜裡面可以放水也可以把木瓜放到水裡面。燕窩燉木瓜在我們燕窩原產地的製作方法很多，以下提供3個最常製作的方法： 做法一、 材料：幹燕窩5克，木瓜一個500克以下，冰糖適量。 燉法：將發泡好的燕窩，用冷150cc冷水隔水燉煮，水沸騰起計時20分鐘，加入適量冰糖。木瓜剖開去籽，將燉好的燕窩置於其中。將木瓜蓋好放在盤中隔水再燉10分鐘即可。 做法二、 材料：燕窩一盞約5克，木瓜100克切丁，冰糖適量。 燉法：將發泡好的燕窩，200c.c.水、木瓜丁一起隔水燉煮水沸騰計時25分鐘，加入適量冰糖即可。 做法三、 木瓜燉燕窩加牛奶 材料：幹燕窩5克，鮮奶200c.c，水100c.c，冰糖適量。 製作方法：燕窩、木瓜和水一起燉，水沸騰計時20分鐘後變成濃縮燕窩，加入200c.c的鮮奶燉5分鐘攪拌後調配適量冰糖，冷熱皆可。 以上皆為一人份。 注：木瓜也可以打成果汁後（須用冷水調稀）和燕窩一起隔水燉煮20分鐘後加入適量冰糖燉5分鐘即可。 燕窩幹品一般浸泡1-2小時。燕盞稍微用手搓捏或撕開備用。很多人會問，浸泡燕窩的水可不可以直接拿來燉燕窩，其實可以。燕窩屬水溶性蛋白質，燕窩幹品先用水沖洗一下，再浸泡，浸泡燕窩的水是可以拿來直接燉煮的，