土豆片炒肉　　主料：土豆1個，豬肉150g　　輔料：蔥1段，姜2片，油適量，鹽半勺，醬油1勺，料酒1勺　　步驟　　1.土豆切薄片，放入清水盆中浸泡。　　2.豬肉切薄片，放入碗中，加適量醬油料酒醃製。　　3.蔥、姜切好。　　4.鍋內放適量油，油熱後，放蔥姜爆香。　　5.放入肉片翻炒，　　6.炒至肉片變色，放入瀝去水分的土豆片。　　7.放入適量料酒醬油，翻炒。　　8.倒入適量清水，燒開後，放適量鹽。　　9.中小火燜煮，至土豆熟爛、湯汁變少即可。　　

食材　　主料：幹豆腐200g、土豆200g、番茄50g、蒜苗50g　　輔料：油適量、鹽3g、醬油適量、五香粉2g、蒜4瓣步驟　　

1.幹豆腐切片。　　

2.土豆洗淨去皮，切片。　　

3.番茄切小塊。　　

4.姜蒜切末。　　

5.鍋中倒入油，燒至七成熱時，放入姜蒜爆香。　　

6.下入番茄翻炒。　　

7.待炒出湯汁後下入土豆片，一起翻炒片刻。　　

8.放入幹豆腐，翻炒均勻　　

9.放入適量的鹽、醬油、五香粉。　　

10.加入適量清水。　　

11.燉十分鐘。　　

12.然後撒入一把切碎的蒜苗，再燉兩分鐘即成。　　

13.出鍋裝盤。