產 地 ： 雲 南 、 廣 東 等 地 。 成 分 ： 果 實 含 精 油 石 竹 烯 （ Caryophyllene ） 及 蓽 撥 鹼 （ Piperlonguminine ） ， 胡 椒 鹼 （ Piperine ） ， 蓽 撥 環 鹼 （ Pipernonaline ） 等 生 物 鹼 。 來 源 ： 為 胡 椒 科 植 物 蓽 撥 （ Piper longum LINN. ） 未 成 熟 之 果 穗 。 主 治 ： 治 冷 氣 嘔 吐 ， 心 腹 滿 痛 ， 腸 嗚 洩 瀉 ， 頭 痛 牙 痛 ， 鼻 淵 。 功 用 ： 溫 中 暖 胃 ， 消 食 止 痛 。 鑑 別 ： 以 身 乾 ， 肥 大 ， 色 黑 褐 ， 質 堅 ， 味 辛 辣 為 佳 。 多年生藤本植物，葉卵狀心形，雌雄異株，漿果卵形，中醫用果穗入藥。 釋名 蓽茇。 氣味 辛、大溫、無毒。 主治 1、冷痰噁心。用蓽蘢一兩研細，每服半錢，飯前服，米湯送下。 2、暴洩身冷（自汗，想嘔吐，小便清，脈微弱）。用蓽蘢、內桂各二錢半，高良薑、乾薑各三錢半，共研為末，加糊做成丸子，如梧子大。每服三十丸，薑湯送下。 3、胃冷口酸（流清口水，心連臍痛）。用蓽蘢半兩、厚朴（薑汁浸、炙）一兩，共研業要，加熱鯽魚肉，搗和成丸，如綠豆大。每服二十丸，米湯送下。 4、瘴氣成塊，在腹不散。用蓽蘢一兩、大內一兩，生用，共研為末。加麝香少許，以煉蜜和丸，和梧子大。每服三十丸，冷酒送下。 5、婦女血氣痛（月經不調，下血無定時）。用蓽蘢（鹽炒）、蒲黃（炒）。等分為末，加煉蜜和成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，溫酒送下。此方名“二神丸”。 6、偏頭風。令病人口含溫水，在頭痛的一側。用鼻孔吸入少許蓽蘢末，有效。 7、風蟲牙痛。用蓽蘢末擦牙，煎蒼耳湯漱口，去涎。又方：蓽蘢、胡椒，等分為末，化蠟調末成丸子，如麻子大。用時取一丸，塞孔中。 附方 蓽蘢氣熱，味辛，入手足陽明經（即胃、大腸經），功能溫中散寒。蓽蘢又是治“頭痛、鼻淵、牙痛要藥”（李時珍）。但它能動脾肺之火。多用能令人目昏，尢不宜用作食料。

蓽撥，是胡椒科植物蓽撥的尚未成熟的果穗，是一種一兩寸長、筷子般粗細的褐色小棒棒，掰開看，裡面嵌著芝麻粒似的小籽籽。它有胡椒一樣的辣味。人們常把它作為煮肉的作料之一。

蓽撥是熱性藥物，可以暖胃，也可治療虛寒性痢疾。按照中醫的說法，剛開始患痢疾的時候，是屬於溼熱性質的，應使用清熱解毒藥物；患痢疾時間長了，就變成了虛寒性質，就要使用蓽撥等熱性藥物。所以牛奶煮蓽撥是有針對性的。

蓽撥作為一種中藥，為鎮痛健胃藥，味辛性熱，無毒。臨床上常用於胃寒引起的腹痛、嘔吐、腹瀉、冠心病、心絞痛、神經性頭痛及牙痛等。