紫薯和紅棗能一起吃，而且兩者搭配著是很好的養生選擇。　　紫薯又叫黑薯，除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富，有 20％左右的蛋白質，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收，其中包括維生素c、B、A 等8種維生素和磷、鐵等多種礦物元素。另外，紫薯含有大量花青素，花青素是天然強效自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素c的20倍，維生素E的50倍。花青素具有小分子結構，是唯一能透過血腦屏障清除自由基保護大腦細胞的物質，同時能減少抗生素對人體的危害。花青素對 10多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的人體必需營養素。　　紅棗味甘性平，在中醫上屬補益藥，以補氣為主，兼有養血津安神鎮痛和調和藥性等功效。而且吃法不同，功效也不同：　　1.生吃抗過敏：紅棗中含有大量抗過敏物質——環磷酸腺苷，生吃是阻止過敏反應發生的最常見吃法，建議一次吃10個，每天吃3次，連吃幾天，對過敏性紫癜有效。　　2.煮粥吃補血：紅棗含鐵較為豐富，而鐵是人體制造紅細胞的主要原料。鮮棗維生素 C是食物中含量較高的，每 100克棗中含200毫克以上，維生素c也是造血不可缺少的。用粳米100克、紅棗10 個，常法煮粥，貧血的老年體弱者可常食，滋養津血。　　3.煎湯吃護肝：紅棗內含有三萜類化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性，紅棗還能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能．有保護旰髒、增強免疫力的作用。另外，一些慢性肝病患者的體內蛋白幗對偏低，而紅棗富含氨基酸，它們有利於蛋白質的合成，可以防止出現低蛋白血癥症狀，達到健脾養肝的目的。用紅棗30克、冰糖 30克，加水煎湯，每晚睡前喝湯吃棗，患有肝硬化、急慢性肝炎或者轉氨酶高的人，可輔助降低血清谷丙轉氨酶水平。