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  • 1 # 使用者7930488801418

    毛尖明前茶和雨前茶的區別:毛尖明前茶採摘時間為清明節前一週,而毛尖雨前茶為清明節到穀雨之間採摘;毛尖明前茶為芽蕊茶和一芽一葉初展芽尖,其口感清純持久,滋味醇厚,無苦澀味;而毛尖雨前茶為一芽二葉的柔嫩芽葉,其幹茶呈慄香,滋味濃醇回甘,鮮濃耐泡,外形比明前茶稍大。

    毛尖明前茶和雨前茶的區別:

    1.採摘時間不同

    明前茶:清明節前一週左右採摘。

    雨前茶:清明到穀雨之間的這段時間。

    2.茶色不同

    明前茶:上選品色翠香幽,帶油光,碧綠新鮮,湯色碧綠或呈清黃色;次選品綠而無油光,老葉多,或稍呈黃色,湯色帶黃或暗黃。

    雨前茶:湯色碧綠或呈清黃色。

    3.茶香不同

    明前茶:幹茶香氣清純,新茶沖泡時茶葉下沉較快,香氣濃烈持久,滋味醇厚。

    雨前茶:幹茶香氣清純,多清香、慄香,滋味濃醇回甘、鮮濃而耐泡。

    4.外形不同

    明前茶:多為芽蕊茶和一芽一葉初展的芽嫩尖,受蟲害侵擾少,芽葉細嫩。其嫩芽像蓮心,所以也稱蓮心。

    雨前茶:多為一芽二葉的柔嫩芽葉,外形稍大。碧綠新鮮,帶油光,白毫多,形狀扁直,尖端不彎曲。

    5.口感不同

    明前茶:口感很柔和,不會有很濃的苦澀味。

    雨前茶:滋味清新刺激,有清新爽口之感。

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