首先，嘌呤是有機化合物，無色結晶，在人體內嘌呤氧化而變成尿酸。海鮮，動物的肉的嘌呤含量都比較高，這些嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物。每100克食物中含100~1000mg嘌呤的食物為高嘌呤食物。
大部分乾果屬於鹼性或中性食品，其嘌呤含量較低，這有助於水液代謝，維持，人體內的酸鹼平衡，乾果中含有不飽和脂肪酸、白藜蘆醇、各種維生素及其他營養物質，能夠減少人體內膽固醇的吸收，軟化血管、降脂降壓和降低膽固醇。
乾果的熱量和油脂含量相對較多，所含水分相對較少，因此，痛風患者每天適宜吃6～8克，吃乾果也要採取細水長流的方法，每天適量吃一點，不要間斷，這樣就會產生好的效果，如果是想起來就吃，想不起來就不吃，那是達不到強身健體的效果的，但也要避免不管不顧，一味地敞開吃的做法，那樣很容易引起消化不良腹脹上火，特別是引起肥胖而導致痛風的加重，如果一次吃多了，應該減少一日三餐主食和油脂的攝入量。
下面介紹一些嘌呤含量低或不含嘌呤的乾果：
1、花生：利尿消腫，防治痛風合併症有益於防治痛風的營養成分， 每天20～30克為宜；
2、杏仁：降壓降脂，防治痛風合併症，有益於防治痛風的營養成分，每天20克為宜；
3、核桃：利尿消石，緩解痛風合併糖尿病、心臟病，有益於防治痛風的營養成分，每天20克為宜；
4、板栗：鹼化尿液，緩解痛風症狀，益於防治痛風的營養成分，每天10個為宜；
5、白瓜子：消炎、降壓，防治痛風伴有結石，有益於防治痛風的營養成分，每天50克為宜；
6、榛子：預防動脈硬化，利於尿酸排洩，有益於防治痛風的營養成分，每天50克為宜；
7、蓮子：抵抗體內酸性，防治痛風，有益於防治痛風的營養成分，每天50克為宜；
8、松子：潤腸通便，防治痛風合併高血壓病、心臟病，有益於防治痛風的營養成分，每天20克為宜；
9、腰果： 軟化血管，緩解痛風合併症，有益於防治痛風的營養成分，每天10-15粒為宜；
10、紅棗：利於尿酸溶解，防治痛風合併高血壓病，有益於防治痛風的營養成分，每天30克左右為宜。
【注意】
乾果一般只能作為零食在餐前或餐後來吃，由於乾果吃後容易產生飽腹感，因此，可以起到減其他熱量的攝入和抵禦飢餓的作用。
乾果一天最多吃1～2種，而且間隔時間長一些，以免積食影響消化。
用乾果製作菜餚，如腰果、栗子、松仁、杏仁核桃仁、花生米等，就要相應減少每天定的食物攝入量，以免一次攝入過多。
吃乾果也要吃當年新鮮的，一次購買不要太多，乾果存放時間長了容易產生異味，這說明已經變質，不可食用。
首先，嘌呤是有機化合物，無色結晶，在人體內嘌呤氧化而變成尿酸。海鮮，動物的肉的嘌呤含量都比較高，這些嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物。每100克食物中含100~1000mg嘌呤的食物為高嘌呤食物。
大部分乾果屬於鹼性或中性食品，其嘌呤含量較低，這有助於水液代謝，維持，人體內的酸鹼平衡，乾果中含有不飽和脂肪酸、白藜蘆醇、各種維生素及其他營養物質，能夠減少人體內膽固醇的吸收，軟化血管、降脂降壓和降低膽固醇。
乾果的熱量和油脂含量相對較多，所含水分相對較少，因此，痛風患者每天適宜吃6～8克，吃乾果也要採取細水長流的方法，每天適量吃一點，不要間斷，這樣就會產生好的效果，如果是想起來就吃，想不起來就不吃，那是達不到強身健體的效果的，但也要避免不管不顧，一味地敞開吃的做法，那樣很容易引起消化不良腹脹上火，特別是引起肥胖而導致痛風的加重，如果一次吃多了，應該減少一日三餐主食和油脂的攝入量。
下面介紹一些嘌呤含量低或不含嘌呤的乾果：
1、花生：利尿消腫，防治痛風合併症有益於防治痛風的營養成分， 每天20～30克為宜；
2、杏仁：降壓降脂，防治痛風合併症，有益於防治痛風的營養成分，每天20克為宜；
3、核桃：利尿消石，緩解痛風合併糖尿病、心臟病，有益於防治痛風的營養成分，每天20克為宜；
4、板栗：鹼化尿液，緩解痛風症狀，益於防治痛風的營養成分，每天10個為宜；
5、白瓜子：消炎、降壓，防治痛風伴有結石，有益於防治痛風的營養成分，每天50克為宜；
6、榛子：預防動脈硬化，利於尿酸排洩，有益於防治痛風的營養成分，每天50克為宜；
7、蓮子：抵抗體內酸性，防治痛風，有益於防治痛風的營養成分，每天50克為宜；
8、松子：潤腸通便，防治痛風合併高血壓病、心臟病，有益於防治痛風的營養成分，每天20克為宜；
9、腰果： 軟化血管，緩解痛風合併症，有益於防治痛風的營養成分，每天10-15粒為宜；
10、紅棗：利於尿酸溶解，防治痛風合併高血壓病，有益於防治痛風的營養成分，每天30克左右為宜。
【注意】
乾果一般只能作為零食在餐前或餐後來吃，由於乾果吃後容易產生飽腹感，因此，可以起到減其他熱量的攝入和抵禦飢餓的作用。
乾果一天最多吃1～2種，而且間隔時間長一些，以免積食影響消化。
用乾果製作菜餚，如腰果、栗子、松仁、杏仁核桃仁、花生米等，就要相應減少每天定的食物攝入量，以免一次攝入過多。
吃乾果也要吃當年新鮮的，一次購買不要太多，乾果存放時間長了容易產生異味，這說明已經變質，不可食用。